酸奶做面包会酸吗 酸奶做面包能起到松软吗

衆所周知，酸奶是一種常見的乳制品飲料。它味道豐富，酸甜可口。它深受人們的喜愛。很多人經常喝酸奶。酸奶也可以做很多美味的食物。有些人會用酸奶做面包。那麽酸奶對面包有好處嗎？我們來看看！

酸奶可以用來制作面包

用酸奶制作面包是烘焙的常用方法。

由于酸奶具有一定的保水功能，添加酸奶不僅可以改善面包的内部組織，使口感更加柔和，還可以給面包帶來淡淡的牛奶味。

這種面包在完全膨脹之前不需要揉壓，所以制作起來并不困難。此外，加入酸奶後，面包的組織非常柔軟，因此味道非常好。

酸奶具有很高的營養價值。對于女孩來說，還有幾點是她們最喜歡的，即美麗、容易消化和低卡路裏，這可以說是減肥的必要條件。酸奶中的乳酸菌可以改善胃腸環境，促進胃腸蠕動，預防便秘。除了純酸奶，酸奶和面粉的結合也是一種自然搭配。

如何用酸奶制作面包

配料準備：

高筋粉（也有低筋粉，根據個人口味确定）、雞蛋、糖、鹽、酵母、酸奶（我可以在市場上買到，我可以直接使用）、黃油

生産過程：

1。将高筋粉、雞蛋、糖、鹽和酵母與适量水混合，攪拌均勻，再次加入黃油，揉10分鍾。把面條做好，放在一邊。（遺憾的是沒有面包機。這隻是手動操作）

2。将準備好的面條切成小塊，搓成合适的大小（大小取決于個人，如圖所示），刷上黃油，放入烤盤中，放置一小段時間進行第二次發酵，使其更加蓬松。在每個

3的中間留出足夠的空間。發酵後取出，将蛋液刷在面包表面，将烤箱預熱至170度，烘烤30分鍾

4。烤箱裏出來了一盤皮脆軟的酸奶面包。記住不要燙手。如果你吃不下，用保鮮袋把它封起來，盡快吃。

用酸奶做面包的技巧是什麽

1。面粉的選擇可根據個人口味決定

2。揉面時，你可以加入你喜歡吃的配料，比如小紅莓、葡萄幹等，味道更好

3。不要添加太多酵母粉，否則無法保證面包的膨脹程度

4進入烤箱時，将自己的面包預熱

幾天

，并在室溫下儲存一天，冷藏約三四天。如果你想在不冷藏的情況下保存三四天，把它放在一個有幹冰的保鮮盒裏，并密封好。

面包的保質期是指當包裝完好無損時，在正常室溫下可儲存的最大期限。顯然，春天和夏天更短，秋天和冬天更長，但環境很糟糕。當溫度異常時，保質期會縮短。因此，有時即使在保質期内，面包也會發黴、變質和腐爛，因此在食用前必須仔細鑒别。如果有異常的感官特性，不要再吃，如果确定它是可食用的，在微波爐中加熱（加熱、軟化和消毒）仍然是有益的。