秋葵的粘液是胶原蛋白吗 秋葵的粘液是什么

衆所周知，秋葵是一種常見的食物。它有很多種類和價格，包括黃秋葵、紅秋葵和綠秋葵。它們都有很好的食用價值，深受人們喜愛。當很多人吃秋葵時，他們會在上面發現粘液。那麽黃秋葵膠原蛋白的粘液呢？我們來看看！

秋葵中的粘液是什麽

我們很容易把這些粘液誤認爲某種“膠體”。畢竟，它是粘性的，但事實上，這些粘液是一些多糖化合物，簡而言之，我們通常稱之爲“可溶性膳食纖維”。

雖然這些粘液看起來有點像膠水，但我們的身體沒有有效消化和吸收它們所需的酶和其他物質，因此秋葵中的這些粘液在食用後不會被消化和吸收，而是會吸收水分和膨脹，促進胃腸蠕動并幫助排便。此外，這些可溶性纖維可以在一定程度上減緩我們對脂肪和膽固醇的吸收，延長飽腹感。因此，對于想減肥的朋友來說，秋葵是蔬菜中的好選擇。

秋葵粘液的作用是什麽

秋葵又稱牛角豆，近年來被認爲是一種高級營養保健蔬菜。秋葵的生産季節爲每年5月至9月。雖然許多人對黃秋葵表面的絨毛和内部的粘液有相當的抵抗力，但這些粘液可以粘附在胃粘膜上以保護胃壁。

根據《本草綱目》，秋葵屬于治療性植物。其粘液富含營養，能促進胃腸蠕動，保護胃壁，俗稱“護胃”。粘性材料含有50%的可溶性纖維素，這将使你感到飽，并幫助你控制體重。

秋葵的營養價值

秋葵，即秋葵和巴豆，含水量91.2g，能量25kcal，蛋白質1.8g，脂肪0.2g，水化合物6.2g，膳食纖維1.8g，維生素a20ug，胡蘿蔔素238ug，硫胺素0.06mg，核黃素0.05mg，煙酸0.42mg，維生素7.2mg，鈣101mg，磷41mg，鉀19mg，鈉爲8.7mg，鎂爲38mg，鐵爲0.2mg，鋅爲0.24mg，硒爲0.54ug，銅爲0.03mg，錳爲0.13mg

從上面可以看出，秋葵鈣的含量特别豐富，即将趕上牛奶的含量。當然，吸收率低于牛奶。此外，它們是膳食纖維、果膠、粘液和半乳聚糖。它有健胃、助消化的作用。

秋葵含有維生素A和粘多糖，可以保護皮膚粘膜，提高免疫力。而秋葵的能量、脂肪、糖分含量非常低，适合人們減肥。

然而，許多人對秋葵的營養價值産生了誤解。例如，經常吃秋葵可以幫助陽和改善性功能。事實上，秋葵沒有這種效果。黃秋葵中有助于陽功能的成分并不高，如維生素A、鋅等

如何吃黃秋葵

吃黃秋葵的方法有很多，如大蒜沙拉、雞蛋炒菜、沙拉、蛋黃秋葵蛋糕等。最經典的吃法應該是各種冷沙拉。例如，大蒜秋葵、蜂蜜秋葵等，但記得在食用前将秋葵漂白。

秋葵非常适合胃腸功能和消化不良以及三高的人群。