发布时间：2022-04-04 08:50:02
包子是一種非常受歡迎的主食。它可以說是生活中不可或缺的。包子裏可以裝任何你喜歡的餡料。這是包子最大的魅力！蒸饅頭和面條用溫水還是冷水好？
事實上，我們主要是想把面條做好，所以蒸饅頭時，我們注意夏天和冬天。如果建議冬季使用溫水（水溫控制在35°），因爲冬季水溫太低，不利于酵母融化和面團發酵。如果溫水太高，酵母就不容易産生活性。在夏天，你可以直接使用通常溫暖的水。
蒸饅頭和面條時，我不知道是用熱水、冷水還是溫水，所以饅頭味道很差。事實上，饅頭應該使用40度左右的溫水，這樣饅頭才有香味和柔軟。
事實上，40℃的溫水很容易判斷，因爲體溫在36℃到37℃之間，所以隻要你把水放在手上，感覺溫暖而不熱，水溫就剛好合适。我們使用40度溫水的原因是酵母粉可以在這樣的環境中完全發酵。因此，用溫水融化适量酵母粉，然後倒入面粉中，揉成面團。
第一步：準備400g面粉，倒入碗中。加入一匙白糖，可以加快發酵速度
，然後将酵母水倒入面粉中，攪拌開始混合。
第2步：在發酵間隙制作填料。肉末：醬油、蚝油、食用油、糖、胡椒、生姜和青蔥。順時針攪拌筷子直到變粘。在鍋中加入油，倒入蘑菇、鹽、生醬油，炒（或不炒。但我更喜歡炒蘑菇。這樣，蘑菇肉包子的餡料就準備好了）
步驟3，将面團發酵到原來的兩倍，放在板上，揉小劑量，然後開始包包子！
第4步：根據個人喜好捏緊密封件！蓋上蓋子進行第二次發酵，在夏天靜置15分鍾！冬天半小時！
步驟5：發酵後，蒸15分鍾！三分鍾後打開蓋子！
酵母與面粉的正常比例爲1:100，面粉與水的比例爲2:1
在攪拌面條時加入一些啤酒，使饅頭更甜
在蒸饅頭之前，在鍋中加入一些鹽，以促進饅頭更快發酵
包子是一种非常受欢迎的主食。它可以说是生活中不可或缺的。包子里可以装任何你喜欢的馅料。这是包子最大的魅力！蒸馒头和面条用温水还是冷水好？
事实上，我们主要是想把面条做好，所以蒸馒头时，我们注意夏天和冬天。如果建议冬季使用温水（水温控制在35°），因为冬季水温太低，不利于酵母融化和面团发酵。如果温水太高，酵母就不容易产生活性。在夏天，你可以直接使用通常温暖的水。
蒸馒头和面条时，我不知道是用热水、冷水还是温水，所以馒头味道很差。事实上，馒头应该使用40度左右的温水，这样馒头才有香味和柔软。
事实上，40℃的温水很容易判断，因为体温在36℃到37℃之间，所以只要你把水放在手上，感觉温暖而不热，水温就刚好合适。我们使用40度温水的原因是酵母粉可以在这样的环境中完全发酵。因此，用温水融化适量酵母粉，然后倒入面粉中，揉成面团。
第一步：准备400g面粉，倒入碗中。加入一匙白糖，可以加快发酵速度
第2步：在发酵间隙制作填料。肉末：酱油、蚝油、食用油、糖、胡椒、生姜和青葱。顺时针搅拌筷子直到变粘。在锅中加入油，倒入蘑菇、盐、生酱油，炒（或不炒。但我更喜欢炒蘑菇。这样，蘑菇肉包子的馅料就准备好了）
步骤3，将面团发酵到原来的两倍，放在板上，揉小剂量，然后开始包包子！
第4步：根据个人喜好捏紧密封件！盖上盖子进行第二次发酵，在夏天静置15分钟！冬天半小时！
步骤5：发酵后，蒸15分钟！三分钟后打开盖子！
酵母与面粉的正常比例为1:100，面粉与水的比例为2:1
在蒸馒头之前，在锅中加入一些盐，以促进馒头更快发酵
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