发布时间：2022-06-16 10:10:01
衆所周知，油條是一種常見的油炸食品。它們主要是用面粉炒的。它們吃起來又脆又好吃。他們深受人們的喜愛。很多人會在家裏炸油條。油條有一定的技巧。你用筷子壓油條的一面還是兩面？讓我們看看吧！
用筷子按壓油條的一側，然後用手擠壓兩端，拉伸并放入鍋中煎炸。
将面團擀成長方形，切成兩指寬的面條，刷上一層油，将二者折疊在一起，用筷子壓在中間，用力壓到底，用手握住面條的兩端，慢慢拉長面條，然後沿鍋邊放入油底殼中。
此時，面團相對柔軟，易于拉伸。油溫一般爲60%，可以放入面團中。繼續用筷子擀面團，這是保持面團柔軟的關鍵。這樣，每一面都可以快速油炸，然後均勻加熱的面團就會變成圓形。當它被炸成金黃色時，它可以從鍋裏出來。
先準備原料：面粉500克、無明礬發酵粉4克、小蘇打4克、鹽8克、水290克、雞蛋50克、色拉油50克。
準備工具：一個電子秤、一個不鏽鋼盆、一雙長筷子、一把切割刀、一個煎鍋和一個漏水的大勺子
1。面團準備：先用電子秤量出面粉500克、無明礬發酵粉4克、小蘇打4克、鹽8克、水290克、雞蛋50克、色拉油50克，然後将所有原料倒入面盆中，制成光滑的面團。一定要猜透，把它們拿出來放在砧板上揉成條狀，用濕毛巾蓋住，醒來1個多小時。
2. 成型和成熟：加入油，在煎鍋中燒至220度，将面團拉成8cm厚的條狀，用切割刀切成4cm寬的條狀，重疊成兩段，用長筷子壓在中間，然後伸入油鍋。漂浮表面後，用長筷子連續移動生胚，使其在鍋中滾動。當顔色變成金色，體積膨脹後，鍋可以排油。
1。加入一點鹽可以使面團更脆
2。加入适量的油和面粉可以使油條在油炸時不吸油，而且酥脆。
3. 油條的油應該比較熱。面條放入油底殼時最好使其起泡（實際耗油量非常小）
4。面條的厚度是1/4厘米，太厚了，裏面沒有油炸，外面太焦
5。建議在熱油前操作好面團棒，以免油炸時匆忙
6。将油條放入油底鍋後，用筷子快速滾動，以便均勻油炸
7，家庭油條不需要太大。把它們切成小塊，放在一個小而深的牛奶鍋裏煎，這樣可以省油，并且很快成熟
众所周知，油条是一种常见的油炸食品。它们主要是用面粉炒的。它们吃起来又脆又好吃。他们深受人们的喜爱。很多人会在家里炸油条。油条有一定的技巧。你用筷子压油条的一面还是两面？让我们看看吧！
用筷子按压油条的一侧，然后用手挤压两端，拉伸并放入锅中煎炸。
将面团擀成长方形，切成两指宽的面条，刷上一层油，将二者折叠在一起，用筷子压在中间，用力压到底，用手握住面条的两端，慢慢拉长面条，然后沿锅边放入油底壳中。
此时，面团相对柔软，易于拉伸。油温一般为60%，可以放入面团中。继续用筷子擀面团，这是保持面团柔软的关键。这样，每一面都可以快速油炸，然后均匀加热的面团就会变成圆形。当它被炸成金黄色时，它可以从锅里出来。
先准备原料：面粉500克、无明矾发酵粉4克、小苏打4克、盐8克、水290克、鸡蛋50克、色拉油50克。
准备工具：一个电子秤、一个不锈钢盆、一双长筷子、一把切割刀、一个煎锅和一个漏水的大勺子
1。面团准备：先用电子秤量出面粉500克、无明矾发酵粉4克、小苏打4克、盐8克、水290克、鸡蛋50克、色拉油50克，然后将所有原料倒入面盆中，制成光滑的面团。一定要猜透，把它们拿出来放在砧板上揉成条状，用湿毛巾盖住，醒来1个多小时。
2. 成型和成熟：加入油，在煎锅中烧至220度，将面团拉成8cm厚的条状，用切割刀切成4cm宽的条状，重叠成两段，用长筷子压在中间，然后伸入油锅。漂浮表面后，用长筷子连续移动生胚，使其在锅中滚动。当颜色变成金色，体积膨胀后，锅可以排油。
1。加入一点盐可以使面团更脆
3. 油条的油应该比较热。面条放入油底壳时最好使其起泡（实际耗油量非常小）
4。面条的厚度是1/4厘米，太厚了，里面没有油炸，外面太焦
5。建议在热油前操作好面团棒，以免油炸时匆忙
6。将油条放入油底锅后，用筷子快速滚动，以便均匀油炸
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