喝酸奶真能减肥吗

酸奶能減肥不是新聞。酸奶真的能減肥嗎？我想很多人都這麽認爲。要知道答案，讓我們來看看酸奶的營養成分。

從營養價值的角度來看，酸奶具有很高的營養價值，因爲酸奶是由乳酸菌發酵的優質牛奶制成的。發酵後，牛奶中的乳糖和蛋白質分解成小分子（如半乳糖），使蛋白質形成精細的牛奶塊。脂肪含量也比牛奶高，牛奶更容易消化吸收。因此，它在促進生長、改善營養方面的作用更爲優越。它是除母乳外最優質的營養食品。

同時，酸奶保留了新鮮牛奶中的所有營養成分。在牛奶發酵過程中，乳酸菌分解牛奶中的蛋白質和乳糖。人體不僅易于消化吸收，還能有效抑制腸道内的細菌繁殖，有利于兒童大腦和神經系統的發育。它也适用于乳糖不耐症患者。

傳聞“如果你想減掉3公斤以下，你必須連續三天喝酸奶，但如果你想減掉5公斤以上，你必須連續七天喝酸奶”。近年來，有許多關于酸奶的新發現，包括降低膽固醇和增強免疫系統。然而，它不包括減肥。如果你隻是爲了減肥而喝酸奶，這種方法在短期内并不危險，但從長遠來看，它可能會患上營養不良，影響節食者自身的健康。此外，從食品營養标簽的角度來看，市場上酸奶的能量、脂肪和糖含量并不低。多喝隻會增加能量攝入，但容易發胖。

如果你想控制飲食和減肥，建議每天消耗1500千卡能量，并平均分配到三餐。你一頓可以吃500大卡。

吃一罐酸奶平均含200千卡。然而，每餐隻吃一罐酸奶很難保證完全的營養。如果你真的想通過吃酸奶來減肥，你應該掌握以下兩個原則：

首先，三餐隻選一頓，用酸奶代替。當你減肥時，你最好不要吃得太單調和缺乏變化。食物多樣性是前提。如果你隻吃酸奶。如果這種飲食方式繼續下去，就會導緻營養失衡。如果你隻選擇三餐中的一頓來吃酸奶，那麽再配上一盒不加沙拉醬的蔬菜沙拉，倒上酸奶，既不會增加熱量，又能達到減肥的效果。

其次，三餐最好有三種生産性營養素：碳水化合物、脂肪和蛋白質。在減肥和節食的過程中，吃碳水化合物（這種化合物更好，如全麥面包和糙米）、蛋白質（如雞蛋、魚片、瘦肉、低脂乳制品、豆腐等）和蔬菜。此外，每天在一天的額外一餐中分配兩份水果，這樣更平衡、更完整，不會導緻營養不良。（吳建平）