疫情期间可以吃泥鳅吗 泥鳅会传染新型冠状病毒吗

衆所周知，由于新冠病毒的影響，許多人将更加關注食品安全，尤其是肉類。目前，國家禁止食用各種野生動物，造成病毒感染，危害健康。在疫情期間你能吃泥鳅嗎？讓我們來看一看！

你能在疫情期間吃泥鳅嗎

一般來說，泥鳅可以吃，但應該在高溫下烹調。

吃泥鳅一般不會感染冠狀病毒。冠狀病毒主要由人類食用這些野生動物引起。泥鳅是一種魚。一般來說，它不會得這種病。平時一定要注意個人身體狀況，及時測量體溫。如有發熱或幹咳，應及時到發熱門診進行隔離，冠狀病毒具有高度傳染性。我們必須避免生活中人口稠密、空氣流通不良的地方，以避免疾病交叉感染。

吃泥鳅會感染冠狀病毒嗎？

，沒有明确證據表明食用冠狀病毒的泥鳅會顯示新的冠狀病毒傳統上存在于哺乳動物中，而且市場上的大多數泥鳅都會被人工定植，因此沒有必要太擔心通過常規渠道購買的泥鳅動物。

此外，武漢大學醫學病毒研究所所長楊占秋表示，食用高溫烹調的野生動物不會導緻疾病，因爲高溫過後，病毒的寄生環境已被破壞。然而，人們在獲取和加工過程中接觸這些攜帶病毒的野生動物的風險非常大。爲了消除這種感染的風險，人們仍然有必要不盲目食用野生動物，并最大限度地減少病毒感染的風險。

是泥鳅野生動物

目前，市場上的泥鳅是人工養殖的，不是野生動物。

泥鳅屬于高蛋白食物。因此，不幹淨的泥鳅不僅不能食用，而且泥鳅也不适合過夜食用，以免引起嚴重的食物中毒。

泥鳅感染寄生蟲的風險很大。因此，泥鳅不宜生吃。當泥鳅吃熟食時，還需要确保徹底煮熟，寄生蟲和蟲卵被完全殺死

吃泥鳅的好處

增強免疫力

泥鳅有甜味和扁平的性質。它含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鈣、鐵、磷等營養素。适度的消耗可以滿足人體日常的能量需求，從而提高人體對外來細菌和病原體的抵抗力，增強人體免疫力。

血液補充劑

泥鳅蛋白質含量高，能爲人體補充足夠的營養。其次，泥鳅還含有大量的鐵，這是人體血液紅細胞形成的必要元素。适量食用具有一定的補血功能。

預防心血管疾病

泥鳅含有一定量的不飽和脂肪酸、天冬氨酸和二十碳五烯酸。這些物質具有很強的抗氧化作用。進入人體後，直接影響人體血管，有助于延緩人體細胞衰老，對預防心血管疾病有較好作用。