山药好吃又减肥

營養快餐

山藥是一種高營養、低熱量的保健食品。食用山藥不僅可以預防動脈粥樣硬化，還可以減少皮下脂肪沉積。此外，吃山藥容易産生飽腹感，促進胃腸蠕動，防止便秘，促進身體新陳代謝，這對預防肥胖非常有益。讓我們來讨論一下山藥減肥的秘訣。

山藥的減肥原理

100g山藥隻含有0.2g脂肪、1.1g蛋白質、75.2g水、21.5g碳水化合物、4mg鈣、60mg磷、0.03mg核黃素、0.6mg鐵、0.05mg硫胺素，并含有澱粉。因此，它不僅營養豐富，還能增強飯後的飽腹感，從而達到健身減肥的目的。

山藥含有大量纖維素。飯後，它能産生飽腹感，抑制食欲，幫助控制飲食。

山藥中含有的消化酶可以促進蛋白質和澱粉的分解。這是一種治療消化不良的健康産品。當然，它也可以促進新陳代謝，減少多餘的脂肪。

新鮮山藥富含粘蛋白，對人體有特殊的保健作用。可防止心血管系統脂肪沉積，保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。此外，它還有助于保持消化道和呼吸道的潤滑。

山藥中所含的尿囊素可以防止冬天手腳皲裂。

山藥飲食

山藥飲食有很多方法，可以混合、油炸、炖、炖和烤。用山藥做粥也有保健作用。山藥最大的特點是能提供大量粘液蛋白，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。這裏有一些自制山藥減肥的方法。

山藥豆腐湯

材料：山藥、豆腐、蛋液、蘑菇、芫荽、鮮湯、鹽、味精、胡椒粉、湖粉等

方法：山藥去皮，切成小塊，用水漂白，豆腐切成山藥大小的丁。芫荽洗淨，切成小塊。把蘑菇切成丁。将湯、主料、鹽、味精、雞精和胡椒加入鍋中調味，并加入山藥。湯煮沸後，用水加厚，加入蛋液，撒上芫荽粉。

桂花山藥粥

材料：山藥100克，薏苡仁20克，桂花适量。

方法：将山藥洗淨切片備用。将約伯的眼淚煮至半熟，加入山藥至粥熟，最後加入桂花。

小貼士：你也可以用龍眼、百合和紅棗煮山藥粥。

炒山藥絲

原料：山藥、青椒、紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。

方法：山藥去皮洗淨切成絲，青椒、紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。把火放在鍋裏，放進清水裏。水煮開後，倒入山藥絲和青椒絲，洗淨取出。冷卻并控制水。将雞湯、鹽、雞精、糖、醋和蔥姜放入鍋中。坐在鍋裏點燃，放入油，加熱油，倒入山藥絲和青椒絲，倒入調好的汁，炒勻，取出鍋放入盤中，然後食用。

山藥餅

材料：山藥、糯米粉、清面、面包麸皮、澱粉和雞蛋。

方法：将山藥去皮，洗淨，放入鍋中蒸12分鍾，然後壓入山藥泥中。用熱水加熱面條，把雞蛋打成蛋液。加入山藥醬和糯米粉做成一個圓蛋糕。将準備好的山藥餅蘸幹面粉和蛋液，用面包糠包裹外層，在油鍋中炸成金黃色。

山藥解毒飲料

材料：1湯匙山藥粉和2湯匙苦瓜粉。

方法：将山藥粉和苦瓜粉放入杯中，用熱水沖泡。加熱後，加入蜂蜜攪拌飲用。

禁止食用山藥

1山藥澱粉含量高，便秘或大便幹燥的人最好少吃。

2. 山藥偏熱，身體發熱，容易發怒的人需要小心。

3. 不要與堿性藥物一起服用。