描写鸡蛋汤的词语，英语中都有哪些单词描述鸡蛋的烹饪程度？

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------你知道在國外如何用英語點雞蛋麽？你知道煮蛋、煎蛋、炒蛋有至少11種選擇麽？。
通常在餐廳點一份是指兩個雞蛋，而煎蛋卷Omelet則爲三個雞蛋。
1.HardBoiled1.HardBoiled。
全熟水煮蛋。Hard在這裏指蛋白和蛋黃的硬度。通常，帶殼雞蛋在水中煮10-12分鍾即可。
2.SoftBoiled。
類似于國内的溏心蛋。做法和Hard。
boiled一樣，隻是所需時間減半。蛋白凝固、蛋黃仍有液體流動，則6分鍾蛋爲最佳。（科學黨已經詳細分析過水量、溫度、時間爲多少時能得到完美的溏心蛋）。
3.SunnySideUp。
“太陽煎蛋”，得名于形似旭日初升太陽。将雞蛋直接打入抹少許油的平底鍋内，煎至邊緣呈棕色，不要翻轉。蛋黃保持流動、蛋白全熟或半凝固，取決于煎制時間。
4.OverEasy。
“流心煎蛋”，OverEasy和SunnySide。
Up隻有一步之遙，邊緣呈棕色時翻轉過來就好，但又不僅僅是翻過來這麽簡單。重點在于蛋黃的狀态，上邊要形成一層薄膜，蛋黃和部分蛋白仍可流動。
5.OverMedium。
“半流心煎蛋”，Over。
Medium實際上是OverEasy的下一步，隻不過煎制時間略長，直至蛋白全熟、邊緣呈輕微棕色，蛋黃上的膜稍厚但内部仍液體。
6.OverHard。
全熟煎蛋即爲最後一步。翻面的時候用鏟子或叉子抵住蛋黃，避免破裂有液體流出，最後的蛋黃和蛋白都爲固體。
7.Poached。
類似于水波蛋。做法很多，最簡單的是“漩渦法”。深底鍋裏加水加熱，打一枚雞蛋到小碗内，在水即将到達沸點時，小心倒入雞蛋。鍋中的水沸騰出現漩渦，可以讓蛋白包裹住蛋黃。2-4分鍾後取出雞蛋。失敗了怎麽辦？不要緊，就可以喝蛋花湯了。
8.SoftScrambled。
嫩炒蛋。相比“硬炒蛋”或“全熟炒蛋”，濕度更大，質地更軟。秘訣就是迅速。雞蛋在碗裏打散攪拌（加些牛奶可更加松軟），平底鍋中小火加熱，倒入少些油，倒入雞蛋，用鏟子不斷翻轉攪拌，避免蛋液擴散到平底鍋邊緣。如果雞蛋平攤得過薄，很容易炒過。在蛋液成形不流動但仍濕潤時，快速移出至盤中。可以加入鹽、胡椒粉，搭配塗有黃油的吐司片，或者加入芝士片、炒好的羽衣甘藍。
8a.‘Perfect’ScrambledEggs。
如果想讓嫩炒蛋非常柔滑，秘訣很簡單。平底鍋中高火燒熱，打入雞蛋，每個雞蛋下邊提前放好薄薄一層黃油，用鏟子攪拌以打碎蛋黃，持續攪拌4-5分鍾，如果溫度太高，快速将平底鍋移開爐竈片刻，直到雞蛋聚合到一起。在關火前加入少許牛奶、酸奶油或鮮奶油并攪拌。炒時也可加入香蔥、莳蘿、小洋蔥或者直接放鹽、胡椒粉。這将會是你吃過的最滑嫩的炒蛋！。
8b.OmeletsFrittatas。
煎蛋卷和意式烘蛋。普通的嫩炒蛋通常是将所有食材混合在一起炒，而煎蛋卷或意式烘蛋則是雞蛋炒好後，再把芝士、肉類或蔬菜等放上邊。經典的意式烘蛋爲開放式，煎蛋卷則有一半卷起配料。
8c.ScramblesHashes。
雜燴炒蛋。其實就是将各種配料和雞蛋放在一起炒，比如肉類、芝士、土豆塊、肉狗腸、蔬菜等，豐富的食材保證一上午能量滿滿。
9.HardScrambled。
硬炒蛋。無所不能的雞蛋，當你不小心打碎時，就做份全熟的炒蛋吧。Scrambled技術上來說指蛋白和蛋黃分離又融合。硬炒蛋是幾乎所有餐廳的标配，口感偏幹燥。
10.BakedorShirred。
烤蛋或煎蛋。将雞蛋打在一個平底深盤内烘烤或放火上煎烤。特點是蛋白全熟、蛋黃尚未凝固，和其他配料完美融合。
11.BlastedEgg。
油淋蛋。液體或者反複地把黃油澆到雞蛋上。另一種是在鍋中加入可沒過雞蛋的水，蓋上蓋子，用水汽證書雞蛋。如果動作迅敏，便可得到一顆邊緣尚未變色的完整的雞蛋，這就是油淋蛋的特色（雖然長得酷似水波蛋）。
11a.SpanishFriedEgg。
西班牙式煎蛋。标準的做法是用高溫的橄榄油煎蛋，但爲了避免油花四濺，可以用中火加熱到油臨近起煙，把提前打在小碗裏的雞蛋到在油上，用勺子反複将油澆到雞蛋上約1分鍾，就可以得到邊緣酥脆、蛋白嫩滑、蛋黃流動的三合一完美雞蛋了。當然，不同的橄榄油将會影響最終的味道。
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以上就是描寫雞蛋湯的詞語，英語中都有哪些單詞描述雞蛋的烹饪程度？的介紹,希望大家喜歡!