自己做的果冻要放哪里才能成形 做的果冻为什么冻不上

果凍可以說是成年人和兒童喜歡吃的零食。它又酸又甜，有些還含有果肉。然而，爲了方便銷售，總會添加一些其他成分。最好在家裏做。你可以用明膠或明膠粉、糖、水果、純淨水或牛奶自己制作。然後讓它形成并凍結。那麽，當果凍準備好後，在哪裏可以形成果凍呢？爲什麽沒有凍結？

你把自己的果凍放在哪裏形成

果凍主要依靠瓊脂物質凝結。簡而言之，你可以通過購買明膠或瓊脂、冷天粉或果凍粉來制作自己的果凍。

但有一點需要注意的是，鍍金活動确實需要冷藏，因爲一旦受熱就會融化。由瓊脂、冷天粉和果凍粉制成的果凍可以在室溫下放置。

爲什麽沒有制作果凍的果凍

市場上有兩種制作果凍的原料。

一種是明膠粉，通常被稱爲魚膠粉或明膠。本産品從動物皮膚和骨骼中提取。這不是我們所說的素食主義者。用明膠粉制作果凍，将其浸泡在冷水中，然後加熱融化。應該注意的是，天氣不能太熱。太熱會影響他的固化能力。

如果你想在制作果凍時添加水果，你還應該注意一些水果，如猕猴桃和木瓜。這些水果中的酶會分解蛋白質（吉利丁的主要成分），使吉利丁無法固化。

另一個是瓊脂。瓊脂主要是一種由海藻支持的固化劑，海藻是素食主義者。但是瓊脂很難溶解。它必須在沸水中煮幾分鍾才能融化，一旦溫度下降到40度，它就會凝固。

制作果凍需要幾個小時

你可以将其冷凍（冷）約1小時，然後冷藏（不那麽冷）。這很快，但最好是冷藏。一般來說，6小時是上限。如果長時間冷凍，很容易導緻果凍成分的分離，尤其是水分子會變成純水，并慢慢從膠狀鎖定網絡結構中分離出來。

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