生蚝的带壳保存还是不带壳保存 生蚝保存要开壳吗

衆所周知，牡蛎是一種常見的海鮮食品。它含有多種營養成分。它味道鮮美，肉又新鮮又嫩。适量食用對你的健康有好處。很多人會喜歡吃牡蛎。牡蛎應該保持新鮮。牡蛎應該帶殼還是不帶殼保存？我們來看看！

帶殼或不帶殼牡蛎的保存

建議保存帶殼牡蛎。

由于現代物流運輸的速度仍然相對較快，所以可以選擇帶殼冷藏運輸。帶殼牡蛎離開水面後可以存活約3-5天。如果保存完好，它們可以存活4天。如果物流是在三到四天内，他們仍然是新鮮的在你手中。

注意：

如果你把它放在家裏，準備一個泡沫盒，放4-5個冰袋，整齊地放有貝殼的牡蛎，蓋上泡沫盒，放進冰箱。冷藏區4-6°也可在家中儲存3-4天。但也要盡快吃。

此外，用貝殼冷凍牡蛎可以抑制細菌和其他微生物的生長，保持牡蛎的新鮮度。但是，不建議長期冷凍。

如何長期保存牡蛎

① （原始處理）準備一個泡沫盒，直接将牡蛎放入其中，在上面放幾個冰袋，然後在上面鋪一條厚厚的濕毛巾。保存在陰涼的地方，這樣你可以保持新鮮三到五天。話雖如此，還是建議大家盡快吃。過了很長一段時間，牡蛎就會又餓又瘦。注：經常更換冰袋。

② （生食處理）模仿賣牡蛎的攤位，取出牡蛎肉，放入一些冷凍水，将一片放入保鮮袋中，放入冰箱一到兩天。

③ （煮熟的）取出牡蛎肉，煮熟，與湯一起密封，放入冰箱。

④ （熟食處理）肉直接蒸熟後，去掉殼，取出肉，放入保鮮袋，密封，放入冰箱。

提示：

首選方法①. 如果可能的話，最好買多少就買多少。

如何判斷牡蛎是否新鮮

① 它們是否有腥味。牡蛎是海鮮。有魚腥味是正常的，但有魚腥味是錯誤的。

② 外殼是否關閉。活牡蛎的殼通常是緊閉的。如果有一個小裂縫，按下它看看是否有反應。如果不是這樣的話，遊戲基本上就結束了。

③ 打開蛋殼看看肉是否豐富多汁。肉上的野味通常是幹癟的、有臭味的。

④ 往肉裏擠些檸檬汁，看看是否有運動。如果有運動，它就是活的。