过年的思绪

随着年齡的增長，對過年已經沒有了那份期待，沒有了那份小時候過年的感覺了。工作的煩惱，生活的無奈，人也變得特别的懶，這不，一幌，正月都快過完了，才想起寫篇日記，來記錄一下過年的味道，還有尋找一下小時候過年的那份感覺。

記得小時候過年，提前幾天爸爸就會準備好筆墨、紅紙，因爲爸爸是讀私熟出生的，無論是鋼筆字還是毛筆字都寫得特别的棒，給親朋好友寫對聯。那時的對聯幾乎都是自己寫的，不象現在，郵政、銀行免費的對聯滿天飛。媽媽也提前準備好過年的年貨，準備好幾天的菜，和我們過年穿的新衣服。

年三十那天，媽媽很早就開始做飯菜，早飯和中飯都将就着吃點什麽，爸爸張羅着貼春聯等一些雜事，我一般都跟在爸媽的身邊，他們要什麽，我就給他們拿什麽，也忙得不亦樂乎。這天，媽媽不僅要做很多的菜，還有二樣那是一定要做的，一是燒一碗“碗頭魚”，那魚一定是條鲢魚，一定要有頭有尾的一條整魚，預示着有頭有尾，年年有餘，那碗魚一定要過正月十五才能吃掉，不知道是不是那時，天氣比較冷的原因，反正在我記憶裏，盡管那碗魚已經過了半個月，最後還是成了我們口中的美味。第二要做一鍋飯，因爲過年三天不吃生，都要吃熟菜熱冷飯。記得媽媽說，吃年夜飯一定要比别人家的早，一般下午三點左右就能聽到外面零星的鞭炮聲了，吃過年夜飯，就是我最快樂的時候，一是等爸爸給我們壓歲錢，一是等媽媽給我們拿出新衣服。那時的壓歲錢很少，好象我還收到過爸爸給的那種黃色的一分的紙币呢，後來到了八十年代，壓歲錢已經升到五元十元了，妹妹那時很小，她和爸爸說，我要很多錢，所以那幾年過年，爸爸都會上銀行換一些一角二角面值的紙币給妹妹，妹妹好開心，她從小就是個乖巧懂事的好孩子，她小心意意地保管着她的壓歲錢，一分也舍不得花。聽收藏的朋友說，那樣的一角紙币很值錢了，妹妹一角二角的紙币有一百多張呢，所以我們家人拿妹妹開玩笑說：你發财了，呵呵！年三十晚媽媽會讓我們多玩一會兒，遲點睡覺，說是守歲，可我總會惦記着媽媽放在枕邊的新衣服，總想早點睡覺，明早好穿上新衣服。

讓我最留念的過年感覺，是和奶奶一起過年，那時每年過年前，奶奶都會殺一頭豬，腌一些豬肉和鹹鴨子。三十晚那天，上午奶奶把所有打掃出來的垃圾和一些稻草和在一起燒掉，叫什麽“燒土堆”，好象有什麽寓意，不過我忘了；我會學着奶奶的做法，在火堆上挖一個洞，把山芋放到裏面烤，那時也不知道什麽衛生不衛生的，吃着烤好的山芋，好香啊。有時弄得一雙手和嘴都是黑乎乎的，但很開心快樂。奶奶還會煮一大鍋殺豬湯，就是把豬肉、豬内髒、雞等一起放燒柴的大鐵鍋裏煮，我會跟着奶奶，總問奶奶，湯什麽時候能吃啊，因爲我知道殺豬湯泡鍋巴的味道實在是太美了。現在我常去飯店吃飯，也會去點殺豬湯，但怎麽也找不到，奶奶做出來的殺豬湯的味道啊。

吃過年夜飯，奶奶會讓爸爸帶着我們幾個孩子，拿着奶奶事前準備好的草紙和小鞭炮，到門前的小院裏燒，爸爸會拿着叉秧（就是鐵打的，用一竹杆做柄的，用來曬稻草用的，我不知道這字是不是這樣寫的）畫上一個園圈，把每個圈裏放一份草紙，燒給每一位過逝的長輩，奶奶要我們磕頭并說着每一位長輩的稱呼，說：你們來拿錢去買你們過年的東西吧。奶奶說做這些事一定要用心去做，這樣就會保佑你們學習好，所以那時雖然我們很小，但每次我們都很虔誠。

記得小時候，聽有的小孩子說過這樣給長輩拜年的話：向前一站，二個雞蛋，向前一跪，二個雞腿。現在想起來，挺好玩的。初一早上，我總是起得很早，但奶奶比我們更早，她已經準備好了一碗熱氣騰騰的茶葉蛋和幾盤點心還有瓜子之類放在桌上了。初一的第一餐，桌上一定要有一碗雞爪凍，就是三十晚上，奶奶用一個小瓦罐裏面放上黃豆和雞爪然後再放到燒柴的竈堂裏煨出來的，那味道可香啦。

奶奶還會變着花樣做給我們吃的，奶奶會用鹹鴨做糯米飯吃，就是把糯米飯燒開後，把整塊的鹹鴨子放到飯上面，等飯好了，打開鍋，那樸鼻的香味沁人心脾，鴨肉不膩，糯米飯因爲滲進了鴨油而變得不粘了，吃起來好爽。奶奶還會把鹹魚放到飯上面蒸，蒸好後，用手撕成一小塊一小塊的放到碗裏，不用放任何調料，那味道也比山珍海味毫不遜色。當然那是正宗的野生魚，不是我們現在在市場買來的魚能做出來的。

還有奶奶做的泡菜，簡直就是美味佳肴，有生姜、大蒜腌制的紅辣椒、青辣椒、有腌缸豆、有腌蘿蔔條、水蘿蔔、糖醋蘿蔔。特别是奶奶做的糖醋蘿蔔，那是奶奶精心挑選的，每個都是板栗差不多大小，然後順反切上若幹刀，再放到糖醋裏泡出來，象一朵朵小花一樣，吃起來一口一個，酸酸的，甜甜的，脆脆的。你想滿滿一桌魚肉，再配上這些小菜，你一定會胃口大開的。想到這些，我的心底有點痛，一幌奶奶已經離開我們八年了。

現在的我再了找不到以前過年的感覺了，中國人很注重春節，因爲它不僅僅是一個節日，它是一個親人團聚的日子，有句話廣告語說得好：有錢沒錢，回家過年。所以現在對我來說，最幸福的感覺，是過年和爸媽在一起，和他們一起回憶自己的成長史，一起回憶人生的過往，爸得腦梗塞已經三年多了，因爲媽媽的細心照顧，和同病史的人比，恢複的還算比較好，能騎自行車鍛煉，能自己照顧自己。前幾天我和媽媽把以前的相冊拿出來，好好地看了一遍，看着爸爸和媽媽回憶往事的那種幸福感，我也很心慰，特别是媽媽看到爸爸以前的照片，感觸很多，媽說：你爸年青的時候，不僅有知識，人也長得特别帥，還有許多女人喜歡過他呢，沒想到現在成這樣，以前是一手的好字，現在你叫他拿筆寫幾個字，他也不行了。這裏我掃描了爸爸二張五十多歲時照的照片。爸爸真得很帥喲！

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