舟山漁場是我國最大的漁場,每年盛産出各類海鮮,可以讓你吃到嘴軟。無論你是寒冬臘月還是炎炎夏日去舟山,都可以吃到可口美味的海鮮美食。。豐富的漁業資源,迷人的海島風光,使舟山成爲了“中國漁都”,旅遊勝地。喜歡去旅遊的朋友不可錯過哦。
舟山吃海鮮最多的地方就是沈家門夜排檔,位于沈家門漁港邊的濱江路上,全長1000米,有幾十家家海鮮檔口。每年接待遊客上百萬人次。每當夜幕降臨,漁火跟遊人交相輝映,成爲了十裏漁港一道亮麗的風景線。
那麽,就給大家推薦幾款舟山常見海鮮菜系吧。
先說一下舟山特産大黃魚,2009年,“舟山大黃魚”獲得國家地理标志證明商标注冊。現在野生大黃魚非常珍貴,除非高檔海鮮大禮包或者高檔飯店,一般地方已經找不到了。大黃魚做法很多,經典的做法就是鮮黃魚剖肚鹽漬曬幹而成,背開鹽漬後又漂洗曬幹形成的黃魚鲞。精細加工而成的黃魚鲞,潔白、形圓、味鮮、不鹹不淡,還含有豐富的蛋白質,具有多重功效,黃魚鲞加生姜清炖,可供婦女産後補虛。而且黃魚鲞曆史悠久,早在清宣統年間,舟山黃魚鲞已盛銷國内,名聲遠播海内外。黃魚鲞與五花肉相摻和煮了吃,既有豬肉的鮮味,有包含黃魚的香氣,令人流連忘返,是定海地區的特色名菜。
說完了出名的大黃魚,現在再來介紹一種海瓜子。海瓜子隻需用開水煮燙即開殼,熱油在蔥花上瞬間沸騰,肉質細嫩,口味清爽,稱它爲“小海鮮之王”一點也不爲過。
鱿魚也是我們常見的食物了。在舟山,鱿魚圈也是非常出名,,選用一些比較優質的鱿魚,在有鍋裏面炸上一圈,香酥可口。很多女孩子都喜歡吃椒鹽,比白煮的味道濃。鱿魚圈裹上薄薄的調味面糊,炸制金黃就可以了,熱熱的,香香的,酥酥的!。
如果覺得海鮮不管飽,想吃點主食的話,那就肯定非海鮮面莫屬啦!一碗海鮮面,幾乎可以搭配任何海鮮。鲳魚、黃魚、螃蟹、皮皮蝦、螺類,隻要是你愛吃的,都可以統統炒制,熬煮片刻,再下入面條或者細細的米面,一定要加些時令新鮮蔬菜,一碗熱氣騰騰的超級美味海鮮面,讓你停不住嘴!。
梭子蟹也是舟山常見海鮮,做法有很多種,最出名的吃法是蟹骨醬,就是把螃蟹剁成一塊一塊的,在油鍋裏炸一下定型,之後翻炒,也不用放什麽料,隻是放一點醬油,勾個芡,一道鮮味實足,醬香滿滿的蟹骨醬就好了!嗆蟹,是舟山生吃梭子蟹最經典的,蟹味濃厚,蟹肉細膩柔滑,鹹中帶甜。
怎麽樣,朋友們,看了這些,勾起你吃的欲望了嗎?。
舟山渔场是我国最
大的渔场,
每年盛产出各类
海鲜,可以让你吃到嘴软。
无论你是寒冬
腊月还是炎炎夏日去舟山,都可以吃到可口美味的海鲜美食。。丰富的渔业
资源,迷人的海岛风光,使舟山成为了“中国渔都”,
旅游胜地。喜欢去旅游的朋友不可
错过哦。
舟山吃海鲜最
多的地方就是沈家门夜排档,位于沈家门渔港边的滨江路上,
全长1000米,有几十家家海鲜档口。每年接待游客上百万人次。每当夜幕降临,渔火跟游人交相辉映,成为了十里渔港一道亮丽的风景线。
那么,就给
大家推荐几款舟山常见海鲜菜系吧。
先说一下舟山特产大黄鱼,2009年,“舟山大黄鱼”获得
国家地理标志证明商标
注册。现在
野生大黄鱼非常珍贵,除非高档海鲜大
礼包或者高档
饭店,一般地方已经
找不到了。大黄鱼
做法很多,经典的做法就是鲜黄鱼剖肚盐渍
晒干而成,背开盐渍后又漂洗晒干形成的黄鱼鲞。精细
加工而成的黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、
不咸不淡,还含有丰富的
蛋白质,具有多重
功效,黄鱼鲞加
生姜清炖,可供妇女
产后补虚。而且黄鱼鲞历史悠久,早在清宣统年间,舟山黄鱼鲞已盛销
国内,名声远播海
内外。黄鱼鲞与
五花肉相掺和煮了吃,既有
猪肉的鲜味,有包含黄鱼的香气,令
人流连忘返,是定海
地区的特色名菜。
说完了出名的大黄鱼,现在再来介绍一种
海瓜子。海瓜子只需用
开水煮烫即开壳,
热油在
葱花上瞬间沸腾,
肉质细嫩,口味
清爽,称它为“小海鲜之王”一点也不为过。
鱿鱼也是我们常见的食物了。在舟山,鱿鱼圈也
是非常出名,,选用
一些比较
优质的鱿鱼,在有锅里面炸上一圈,香酥可口。很多
女孩子都喜欢吃椒盐,比白煮的味道浓。鱿鱼圈裹上薄薄的调味
面糊,炸制金黄
就可以了,热热的,香香的,酥酥的!。
如果觉得海鲜不管饱,想吃点
主食的话,那就
肯定非海鲜面莫属啦!一碗海鲜面,几乎可以
搭配任何海鲜。鲳鱼、黄鱼、
螃蟹、
皮皮虾、螺类,只要是你爱
吃的,都可以统统
炒制,熬煮片刻,再下入
面条或者细细的米面,一定要加些时令
新鲜蔬菜,一碗热气腾腾的超级美味海鲜面,让你
停不住嘴!。
梭子蟹也是舟山常见海鲜,做法有很多种,最出名的
吃法是蟹骨酱,就是把螃蟹剁成
一块一块的,在
油锅里炸一下
定型,之后翻炒,也不用放什么料,只是放一点
酱油,勾个芡,一道鲜味实足,酱香满满的蟹骨酱就
好了!呛蟹,是舟山
生吃梭子蟹最经典的,蟹味浓厚,
蟹肉细腻柔滑,咸中带甜。
怎么样,朋友们,
看了这些,
勾起你吃的
欲望了吗?。
时间的草书
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本文标题:描写舟山海鲜的文章,舟山海鲜美食简介,看完你心动了吗?
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