描写金华火腿的文章，文学作品中有哪些精彩绝伦的食物描写？

！。
強推汪老！。
簡單粗暴！。
《端午的鴨蛋》。
高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似别處的發幹、發粉，入口如嚼石灰。油多尤爲别處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖着吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。
《米線和餌塊》。
最爲名貴的自然是過橋米線。過橋米線以正義路牌樓西側一家最負盛名。這家也賣别的飯菜，但是顧客多是沖過橋米線來的。入門坐定，叫過菜，堂倌即在每人面前放一盤生菜（主要是豌豆苗）；一盤（九寸盤）生雞片、腰片、魚片、豬裏脊片、宣威火腿片，平鋪盤底，片大，而薄幾如紙；一碗白胚米線。随即端來一大碗湯。湯看來似無熱氣，而湯溫高于一百攝氏度，因爲上面封了厚厚一層雞油。我們初到昆明，就聽到不止一個人的警告：這湯萬萬不能單喝。說有一個下江人司機，湯一上來，端起來就喝，竟燙死了。把生片推入湯中，即刻就都熟了；然後把米線、生菜撥入湯碗，就可以吃起來。雞片腰片魚片肉片都極嫩，湯極鮮，真是食品中的尤物。
《肉食者不鄙》。
獅子頭。
獅子頭是淮安菜。豬肉肥瘦各半，愛吃肥的亦可肥七瘦三，要“細切粗斬”，如石榴米大小絞肉機絞的肉末不行，荸荠切碎，與肉末同拌，用手抟成招柑大的球，入油鍋略炸，至外結薄殼，撈出，放進水鍋中，加醬油、糖，慢火煮，煮至透味，收湯放入深腹大盤。獅子頭松而不散，入口即化，北方的“四喜丸子”不能與之相比。
東坡肉。
浙江杭州、四川眉山，全國到處都有東坡肉。蘇東坡愛吃豬肉，見于詩文。東坡肉其實就是紅燒肉，功夫全在火候。先用猛火攻，大滾幾開，即加作料，用微火慢炖，湯汁略起小泡即可。東坡論煮肉法，雲須忌水，不得已時可以濃茶烈酒代之。完全不加水是不行的，會焦煳粘鍋，但水不能多。要加大量黃酒。揚州炖肉，還要加一點高粱酒。
火腿。
浙江金華火腿和雲南宣威火腿風格不同。金華火腿味清，宣威火腿味重。
昆明過去火腿很多，哪一家飯鋪裏都能吃到火腿。昆明人愛吃肘棒的部位，橫切成圓片，外裹一層薄皮，裏面一圈肥肉，當中是瘦肉，叫做“金錢片腿”。正義路有一家火腿莊，專賣火腿，除了整隻的、零切的火腿，還可以買到火腿腳爪，火腿油。火腿油炖豆腐很好吃。護國路原來有一家本地館子，叫“東月樓”，有一道名菜“鍋貼烏魚”，乃以烏魚片兩片，中夾火腿一片，在平底铛上烙熟，味道之鮮美，難以形容。前年我到昆明去，向本地人問起東月樓，說是早就沒有了，“鍋貼烏魚”遂成《廣陵散》。
《故鄉的野菜》。
荠菜是野菜，但在我家鄉是可以上席的。我們那裏，一般的酒席，開頭都有八個涼碟，在客人入席前即已擺好，通常是火腿、變蛋（松花蛋）、風雞、醬鴨、油爆蝦（或嗆蝦），蚶子（是從外面運來的，我們那裏不産）、鹹鴨蛋之類。若是春天，就會有兩樣應時涼拌小菜：楊花蘿蔔（即北京的小水蘿蔔）切細絲拌海蟄，和拌荠菜。荠菜焯過，碎切，和香幹細丁同拌，加姜米，澆以麻醬油醋，或用蝦米，或不用，均可。這道菜常抟成寶塔形，臨吃推倒，拌均。拌荠菜總是受歡迎的，吃個新鮮。凡野菜，都有一種園種的蔬菜所缺少的清香。
來！大聲告訴我！。
你餓不餓！餓不餓！餓不餓………。