小編腦海裏最先浮現出就是《西遊記》中的一段關于野菜的描寫,。
“嫩焯黃花菜,酸韲白鼓丁。浮薔馬齒苋,江荠雁腸英。燕子不來香且嫩,芽兒拳小脆還青。爛煮馬蘭頭,白熝狗腳迹。貓耳朵,野落荜,灰條熟爛能中吃。剪刀股,牛塘利,倒灌窩螺操帚荠。碎米荠,莴菜荠,幾品青香又滑膩。油炒烏英花,菱科甚可誇;蒲根菜并茭兒菜,四般近水實清華。看麥娘,嬌且佳;破破納,不穿他,苦麻台下藩籬架。雀兒綿單,猢狲腳迹,油灼灼剪來隻好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿,燈娥兒飛上板荞荞。羊耳朵,枸杞頭,加上烏藍不用油。幾般野菜一餐飯,樵子虔心爲謝酬。”。
這段話出自其第八十六回:木母助威征怪物金公施法滅妖邪。由于《西遊記》的人物設定,師徒四人隻能吃素菜,與肉食無緣,但在書中描寫各種野菜的做法獨有一番風味,令人食欲大增。雖說是不起眼甚至可以說會被摒棄的食材,通過文學性的描寫,卻賦予其驚豔的效果,這大概就是文字的力量吧。《京華煙雲》中有一段文字也是讓我印象深刻,垂涎欲滴。“于是不讓婚姻生活日日如常毫無變化,不以事事固定規律爲滿足,在飲食,住房,生活的樂事上,她不斷創造新奇,以成熟的精細優美,不斷給丈夫新奇之感。她用酒泡棗,用蜜棗和火腿調制食品,用新法做醬油味道很厚的碎鳗魚,做八寶飯,做焖雞榨菜蒸筍,甲魚湯燒鵝掌,鮑魚煮後切片做冷食,還有蜜餞熏魚,醉蟹,醉蛤蜊。她發明新的盛菜和吃東西的方法,實驗用本地出産的器皿,用杭州的竹籃。她想起了北平一家著名館的蒙古烤羊肉的方法,她在一個粗盆裏點上炭火,上面扣上凸面的鋼絲網,預備好泡了醬油的極薄的牛肉片兒和魚肉片兒,把炭盆端到庭院之,在網上烤肉,每人用粗糙的木頭筷,自烤自吃,她堅持一定要站着吃。她又仿照南方的風俗做“叫化雞”,把一個整雞拿出去野餐,雞的内髒當然先拿掉,羽毛則不拔掉。她用泥在雞上塗滿一層,在火上烤,和烤白薯一樣。二三十分鍾之後,當然以火的強弱和雞的大小來決定,然後拿出來,羽毛會和泥片一齊掉下來,裏面便是熱氣騰騰的雞。鮮而嫩,汁液毫無損失。他們自己用手把雞翅膀,雞腿,雞胸撕開,蘸着醬油吃,覺得這種“叫化雞”味道之美,爲生平吃過的别種的雞所不及。她說烹饪最簡單的方法是最好的烹饪方法,自然的方法勝似烹饪的技術。上等廚師如上等教育家。上等廚師在能使雞味發揮出來,并使之發揮得最充分。上等的教育家使一個青年内在的潛能發揮出來。雞本身味道之美,如果誘發過甚,填充東西過多,過于壓榨,加香料過多,反而倒破壞了原來的風味之美。她說得很對,主要的是“一熱當三鮮”,剛一做好就吃,不然的話,食物從烹調器皿拿出來之後,烹制作用所引起的變化仍在進行,餘熱還停留在食物裏,肉,魚,或竹筍的肌理組織就會改變,所以烹制恰到好處的食物也就變老了。”這段描寫把姚木蘭做焖雞榨菜蒸筍的過程刻畫得異常生動,讓人看完都忍不住想嘗一口。文學的力量貴在于此,隻是一些簡單的文字組合到一起卻能讓人展開無限的想象力。
以上就是描寫素菜,文學作品中有哪些精彩絕倫的食物描寫?的介紹,希望大家喜歡!
小编脑
海里最先浮现出就是《西游记》中的一段关于
野菜的描写,。
“嫩焯黄花菜,酸韲白鼓丁。浮蔷
马齿苋,江荠雁肠英。燕子不来香且嫩,芽儿拳小脆还青。烂煮马兰头,白熝狗脚迹。猫
耳朵,野落荜,灰条熟烂能中吃。剪刀股,牛塘利,倒灌窝螺操帚荠。碎米荠,莴菜荠,几品青香又滑腻。油炒乌英花,菱科甚可夸;蒲根菜并茭儿菜,四般近水实
清华。看麦娘,娇且佳;破破纳,不穿他,苦麻台下藩篱架。雀儿绵单,猢狲脚迹,油灼灼剪来只
好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿,灯娥儿飞上板荞荞。羊耳朵,
枸杞头,加上乌蓝不用油。几般野菜一餐饭,樵子虔心为谢酬。”。
这段话出自其第八十六回:木母助威征
怪物金公施法灭妖邪。由于《西游记》的人物设定,师徒四人只
能吃素菜,与肉食
无缘,但在书中描写各种野菜的
做法独有一番风味,令人
食欲大增。虽说是不起眼甚至可以说会被摒弃的
食材,
通过文学性的描写,却赋予其惊艳的效果,这大概就是文字的力量吧。《京华烟云》中有一段文字也是让我印象
深刻,垂涎欲滴。“于是不让
婚姻生活日日如常毫无
变化,不以事事
固定规律为满足,在饮食,住房,生活的
乐事上,她不断创造新奇,以成熟的精细优美,不断给丈夫新奇之感。她用酒泡枣,用蜜枣和火腿调制
食品,用新法做
酱油味道很厚的碎鳗鱼,做八宝饭,做焖鸡
榨菜蒸笋,
甲鱼汤烧鹅掌,
鲍鱼煮后
切片做冷食,
还有蜜饯熏鱼,醉蟹,醉蛤蜊。她
发明新的盛菜和
吃东西的
方法,实验用本地出产的器皿,用杭州的竹篮。她想
起了北平一家著名馆的蒙古烤
羊肉的方法,她在一个粗盆里点上炭火,上面扣上凸
面的钢丝网,预备好泡了酱油的极薄的牛
肉片儿和
鱼肉片儿,把炭盆端到庭院之,在
网上烤肉,每人用粗糙的木头筷,自烤自吃,她坚持一定要
站着吃。她又仿照
南方的
风俗做“叫化鸡”,把一个整鸡拿
出去野餐,鸡的
内脏当然先拿掉,羽毛则不
拔掉。她用泥在鸡上涂满一层,在火上烤,和烤白薯一样。二三十分钟之后,当然以火的强弱和鸡的
大小来决定,
然后拿出来,羽毛会和泥片一齐掉下来,里面便是热气腾腾的鸡。鲜而嫩,汁液毫无损失。他们自己用手把
鸡翅膀,鸡腿,鸡胸撕开,蘸着酱油吃,觉得这种“叫化鸡”味道之美,为生平吃过的别种的鸡所不及。
她说烹饪最简单的方法是最好的烹饪方法,自然的方法胜似烹饪的技术。上等
厨师如上等
教育家。上等厨师在能使鸡味
发挥出来,并使之发挥得最充分。上等的教育家使一个青年内
在的潜能发挥出来。鸡本身味道之美,如果诱发过甚,填充东西过多,过于压榨,加
香料过多,反而倒破
坏了原来的风味之美。她说
得很对,主要的是“一热当三鲜”,刚一做好就吃,不然的话,食物从
烹调器皿拿出来之后,烹制作用所引起的变化仍在进行,余热还停留在食物里,肉,鱼,或
竹笋的肌理
组织就会改变,
所以烹制恰到
好处的食物也就变老了。”这段描写把姚木兰做焖鸡榨菜蒸笋的过程刻画得
异常生动,
让人看完都
忍不住想尝一口。文学的力量贵在于此,只是
一些简单的文字组合到一起却能让人展开无限的想象力。
以上就是描写素菜,文学作品中有哪些精彩绝伦的食物描写?的介绍,希望大家喜欢!
走在乡间的小路上
走在乡间的小路上,林中的鸟儿在歌唱,梨花开、桃花红,农家田头忙播种。走在乡间的小路上,农家的孩子多欢畅,小小的书包背肩上,骑着马儿上学堂。走在乡间的小路上路旁的...[全文阅读]
名家描写日出,有没有描写日出的段落或文章比较美的写的?
几处东升庹舒婷。日出从不属于奔忙的都市。曾连夜雾霾遮掩了它应有的光辉。我置身于穹顶之下,只是心念远方。曾连夜登上海拔二一千米的牛背山山巅,只为一睹旭日东升...[全文阅读]
描写花园喜爱之情,春夏秋冬和晨午暮夜这样描写,作文不得高分都难!
春夏秋冬和晨午暮夜这样描写,作文不得高分都难!。2016-11-25金坛名思教育。写春夏秋冬和晨午暮夜的作文类型。1.描绘一年四季的景色,表达自己对大自然的热爱;。2.描绘...[全文阅读]
对农家乐的描写,《诗经》中的《七月》写的是农家苦还是农家乐?
艺术都是生活的提炼。如果没有切实的体验是写不出打动人心的文字的。但是艺术并不是苦的,艺术是一种享受,精神共鸣,也可以说是人生的体验。具体到七月这首诗歌,我想说...[全文阅读]
描写雷雨片段二年级,部编版二年级下册第16课《雷雨》知识点+图文讲解
电子教材。点击图片,查看大图。▼▼▼▼。知识点。一、生字笔画笔顺。二、会写字及组词。雷léi(雷雨)(雷声)(电闪雷鸣)。乌wū(乌云)(乌黑)(乌龟)。黑hēi(黑色)(黑夜)(黑板)。压yā...[全文阅读]
描写包头景色的作文
大家好,我重新回答这个问题。旧回答放在了个人文章里,写的又乱又琐碎,还望海涵:。五斗散人:关于“包头这座城市怎么样?”的旧回答------------------------------------...[全文阅读]
本文标题:描写素菜,文学作品中有哪些精彩绝伦的食物描写?
本文链接:https://m.biqugena.com/article/445954.html