发布时间:2012-04-11 15:50:09
我當兵的時候,部隊裏流行一句順口溜:“當兵三大苦:站崗、吃飯、洗衣服”,此話确有道理,訓練了一天,剛剛進入夢鄉就被喊起來接崗,抱着槍睜不開眼睛,特别難受,這是第一苦。參軍前在家衣服髒了基本上都是大人給洗,幾乎沒人會洗衣服,入伍後沒有依靠,洗衣服、縫被子這些活隻有靠自己了,趕着鴨子上架,不會幹也得自己做,所以這是第三苦。一日三餐本來是每天必不可少的事情,又爲什麽稱之爲第二苦呢?
七十年代,我們所在部隊的生活費每天四角八分錢,米、面、油鹽醬醋、燃料等等,都包括在裏面,戰士們訓練強度大,飯量也大,每天一斤半主食絕對少不了,這樣算下來,夥食怎樣就可想而知了。那時連隊所吃的主食基本上都是糧庫裏的陳米,吃起來口感極差,要按俗話說就是“散口”。吃的菜也是很便宜的大白菜、包菜、空心菜等大路菜,魚肉禽蛋等數量很少,一份菜裏面一點點肥肉,算是很奢侈了。
由于常年吃陳米讓人倒了胃口,有時候部隊農場産的新米分給連隊一點,那簡直幸福死了,若是哪天炊事班做出來新米飯,就會有人悄悄提前過去盛上一碗,澆上一點醬油,再放上一點花生油,那個香味饞的讓人流口水,三口兩口就扒拉到肚子裏,所以老兵很有經驗,吃新米飯時第一碗不要盛的太多,趕緊吃完後再去盛上滿滿一碗,就可以慢慢吃了,否則一般新米做的飯常常不夠吃。
我們北方兵喜歡吃面食,不喜歡吃陳米,但定量卡死了每月四十五斤糧食隻有10 %的面粉,也就是四斤半,所以基本上一日三餐都是大米,隻能每周吃一次面條或者饅頭,每月吃一次包子,這就相當于改善生活,隻要吃饅頭就不炒菜,用鹹菜下飯,即便是這樣我們依然特别高興,有些飯量大的一餐能吃8到10個饅頭或者包子,一點都不誇張,真的。連隊裏吃面條是把菜和少得可憐的肉煮在一起,所以老兵總結爲:“吃面條,有訣竅,瘦肉沉了底,肥肉湯上漂,飯勺不好用,筷子幫着撈”,苦中有樂,其樂無窮,生活雖然不好,但官兵的上進心和訓練熱情依然高漲。
爲了彌補經費不足,每個連隊都有一點菜地分到各個班,利用業餘時間種點菜上交炊事班,純義務的沒有任何報酬,但每半年公布各班收菜數量,這樣一來,大家都怕自己班數量少落後,積極種植,精心管理。肥料都是自己去挖廁所或掃豬圈而來,沒有任何化肥。記得有一次我們電台種植的苋菜,早上剛剛澆了糞水(當地大多用水肥),當天晚上做飯時,炊事班不知道我們剛剛澆過肥,就采來燒苋菜湯,哈哈,味道果然不錯,飯後當知道是炊事班采摘我們的苋菜做湯之後,别人不明就裏一點事也沒有,而我們電台人員幾乎都嘔吐了,随後好幾天不敢喝湯。
爲了節省開支,連隊種了不少芥菜,用來自己腌制鹹菜,芥菜收下來之後,放在太陽底下曬上一天,曬焉了之後,在一個水泥池子裏,放一層菜加一層大鹽粒子,光着腳進去踩實了,再放進去菜和鹽繼續踩,一直把水泥池子堆滿了,頂上壓上木板石頭,蒙上塑料布,過不了多少天就可以吃了,炒鹹菜的時候放上一點煮熟的黃豆或者辣椒,吃起來還挺有味道的。平常都說眼不見爲淨,可我們自己光腳踩出來的鹹菜,也沒覺得有異味,正所謂環境造就人,餓了吃嘛嘛香。
部隊生活雖苦,但能夠鍛煉人的意志,艱苦奮鬥是我軍的光榮傳統,這比起紅軍的二萬五千裏長征來,這點苦根本就算不上什麽,事實證明,隻有吃過苦的人才能更深刻地感受到甜的滋味。
我当兵的时候,部队里流行一句顺口溜:“当兵三大苦:站岗、吃饭、洗衣服”,此话确有道理,训练了一天,刚刚进入梦乡就被喊起来接岗,抱着枪睁不开眼睛,特别难受,这是第一苦。参军前在家衣服脏了基本上都是大人给洗,几乎没人会洗衣服,入伍后没有依靠,洗衣服、缝被子这些活只有靠自己了,赶着鸭子上架,不会干也得自己做,所以这是第三苦。一日三餐本来是每天必不可少的事情,又为什么称之为第二苦呢?
七十年代,我们所在部队的生活费每天四角八分钱,米、面、油盐酱醋、燃料等等,都包括在里面,战士们训练强度大,饭量也大,每天一斤半主食绝对少不了,这样算下来,伙食怎样就可想而知了。那时连队所吃的主食基本上都是粮库里的陈米,吃起来口感极差,要按俗话说就是“散口”。吃的菜也是很便宜的大白菜、包菜、空心菜等大路菜,鱼肉禽蛋等数量很少,一份菜里面一点点肥肉,算是很奢侈了。
由于常年吃陈米让人倒了胃口,有时候部队农场产的新米分给连队一点,那简直幸福死了,若是哪天炊事班做出来新米饭,就会有人悄悄提前过去盛上一碗,浇上一点酱油,再放上一点花生油,那个香味馋的让人流口水,三口两口就扒拉到肚子里,所以老兵很有经验,吃新米饭时第一碗不要盛的太多,赶紧吃完后再去盛上满满一碗,就可以慢慢吃了,否则一般新米做的饭常常不够吃。
我们北方兵喜欢吃面食,不喜欢吃陈米,但定量卡死了每月四十五斤粮食只有10 %的面粉,也就是四斤半,所以基本上一日三餐都是大米,只能每周吃一次面条或者馒头,每月吃一次包子,这就相当于改善生活,只要吃馒头就不炒菜,用咸菜下饭,即便是这样我们依然特别高兴,有些饭量大的一餐能吃8到10个馒头或者包子,一点都不夸张,真的。连队里吃面条是把菜和少得可怜的肉煮在一起,所以老兵总结为:“吃面条,有诀窍,瘦肉沉了底,肥肉汤上漂,饭勺不好用,筷子帮着捞”,苦中有乐,其乐无穷,生活虽然不好,但官兵的上进心和训练热情依然高涨。
为了弥补经费不足,每个连队都有一点菜地分到各个班,利用业余时间种点菜上交炊事班,纯义务的没有任何报酬,但每半年公布各班收菜数量,这样一来,大家都怕自己班数量少落后,积极种植,精心管理。肥料都是自己去挖厕所或扫猪圈而来,没有任何化肥。记得有一次我们电台种植的苋菜,早上刚刚浇了粪水(当地大多用水肥),当天晚上做饭时,炊事班不知道我们刚刚浇过肥,就采来烧苋菜汤,哈哈,味道果然不错,饭后当知道是炊事班采摘我们的苋菜做汤之后,别人不明就里一点事也没有,而我们电台人员几乎都呕吐了,随后好几天不敢喝汤。
为了节省开支,连队种了不少芥菜,用来自己腌制咸菜,芥菜收下来之后,放在太阳底下晒上一天,晒焉了之后,在一个水泥池子里,放一层菜加一层大盐粒子,光着脚进去踩实了,再放进去菜和盐继续踩,一直把水泥池子堆满了,顶上压上木板石头,蒙上塑料布,过不了多少天就可以吃了,炒咸菜的时候放上一点煮熟的黄豆或者辣椒,吃起来还挺有味道的。平常都说眼不见为净,可我们自己光脚踩出来的咸菜,也没觉得有异味,正所谓环境造就人,饿了吃嘛嘛香。
部队生活虽苦,但能够锻炼人的意志,艰苦奋斗是我军的光荣传统,这比起红军的二万五千里长征来,这点苦根本就算不上什么,事实证明,只有吃过苦的人才能更深刻地感受到甜的滋味。
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本文标题:军营纪事:吃饭