没有蒸笼怎么蒸鸡蛋羹 可以直接把碗放到锅里面蒸鸡蛋羹吗

衆所周知，蒸雞蛋是一種常見的食用方式。口感鮮美，嫩滑，營養價值高。它深受人們的喜愛。很多人會喜歡吃蒸雞蛋。大多數蒸雞蛋是直接在蒸籠裏蒸的。你能不用蒸汽機直接在水中蒸嗎？讓我們看看下面的人！

如何不用蒸鍋蒸雞蛋湯

蒸雞蛋不需要用蒸鍋。我們可以先往鍋裏放一些水，然後用塑料薄膜封住攪拌過的蛋液的口，然後直接蓋上蓋子放進鍋裏。如果家裏有微波爐，我們也可以蒸雞蛋。

雞蛋可以在微波爐中蒸煮，但嚴格來說，在微波爐中蒸煮的雞蛋會失去營養，不像在水中蒸煮的雞蛋那樣營養豐富。在微波爐裏蒸雞蛋與在水中蒸雞蛋相似。首先，在一個特殊的微波碗中加入雞蛋，然後加入适量的水攪拌均勻。最好用濾網過濾，使蒸雞蛋更光滑、更嫩。然後加入少量鹽，在微波爐中加熱。從烤箱出來後，我個人喜歡加一點美味的香蔥，這樣會更美味。

蒸雞蛋的簡單方法

準備材料：

三個或四個雞蛋，大約一勺鹽，以及适量的溫開水

準備：

1準備一個幹淨的空碗，将雞蛋放入空碗中，并将适量的鹽放入碗中，

2并用攪拌器将碗中的蛋液攪拌均勻，攪拌蛋液時，向碗

中加入适量溫熱的開水開始工作：

1啓動鍋，排水，放上蒸籠，将攪拌好的蛋液放在蒸籠上，然後蓋上鍋蓋

2用火煮沸水，将雞蛋在鍋中蒸10分鍾左右，然後你就可以從鍋中出來

蒸雞蛋的技術

① 蛋液與水的比例應控制在1:1至1:1.5之間。如果水太多，雞蛋就不會凝結，如果水太少，雞蛋就會被蒸得很老

② 蛋液必須用打蛋器或筷子打散，最好再次穿過屏幕，撇去表面泡沫，然後蒸

③ 蒸前，用保鮮膜密封碗口，然後用牙簽戳幾個小孔通風，或在碗口蓋上一個盤子，主要是爲了阻擋水蒸氣，防止水蒸氣滴入蛋液，導緻不形成水蛋

④ 蒸雞蛋的時間通常取決于雞蛋的數量。通常，兩個雞蛋在中火上蒸8-10分鍾，三個雞蛋蒸12-15分鍾。如果時間太短，就不會在中間煮，如果時間太長，就太老了，不要在蒸熟後立即取出。熄火蒸幾分鍾，使其更加光滑柔嫩

⑤ 如果在微波爐中蒸煮，直接将密封好的碗放入微波爐中，調整火，按照一個雞蛋的時間設定時間，每分鍾一次，中間打開保鮮膜兩次，讓它呼吸，以避免蜂窩，使雞蛋更加光滑嫩滑。