猪油渣可以包饺子吗 猪油渣包饺子会不会很油腻

衆所周知，豬油殘渣是烹調豬油留下的殘渣。很多人會直接扔掉它。事實上，它是可食用的，有很多食用方法，比如烹饪、填塞等等。豬油渣能包餃子嗎？我們來看看！

豬油渣可以做餃子

豬油渣可以用作餃子餡。它會嘗起來很美味，不會覺得油膩。

由于豬油殘渣中的油已被吹出，用豬油殘渣烹饪不會油膩。隻有清香爽口，沒有油膩感。

豬油通常與豬油一起煮。煮沸後，放入一些鹽，冷卻後變成白色固體。它在很長一段時間内不會變壞。烹調豬油的殘渣就是我們通常所說的油渣。

除了煎餅，豬油殘渣也可以直接混合到米飯或粥中直接食用。加點鹽就行了。

如何用豬油渣包餃子

1。材料選擇

① 殘留物的東北部被稱爲石油梭。油梭分爲水油、板油和脂肪油

② 水油：指從脂肪腸上撕下的油。含水率高，産油率低。味道不好。現在沒有人使用

③ 板油：板油是指豬排下方腹壁兩側的脂肪。産油量高。美味

④ 脂肪油：指去除裏脊留下的脊脂。還有裏脊下的五花肉的最上面部分。（這裏的脂肪使脆白肉變得美味。）。用帶脊椎脂肪的油梭切餡料。最好吃煎餅

2。将油梭

的脂肪切片（你可以随意切碎）放入一個大鍋中，用小火煮沸。經常翻頁。開始時，應防止底部被燒焦和上下翻動。油滲出後，可以在小火上煮沸，使其變黃。撇去油，放入幹淨的容器中。

剩下的可以進一步油炸成金黃色，然後取出。趁熱撒鹽。每個人都在油梭周圍挑選瘦肉殘渣。這肉又脆又耐嚼。吃了香的叫賊拉拉。

3. 油梭填料

切碎剩餘的油梭。加入蔥、姜、十三香、醬油攪拌均勻，制成油梭母餡

活油梭餡，可根據個人喜好添加，酸菜（東北最愛）白菜餡、大紅蘿蔔粉絲餡（全國統一餡）

① 選擇材料，換刀

蘿蔔，選擇大紅蘿蔔，味道鮮美（白蘿蔔沒有水的味道），将胡蘿蔔洗淨搓成絲，用沸水燙，取出幹水，切碎備用。用沸水浸泡面條，切碎備用

② 生餡

将切碎的大蘿蔔面放入油梭母餡中攪拌均勻。倒入适量芝麻油。土豪劣紳可以放适量的蝦

餡小貼士：

油梭本身味道濃郁，不需要過多的調味料就可以很香。無論你喜歡搭配什麽餡料，它主要是油梭的母餡料，它可以輕松、快速地過上一種美味、不油膩的油梭餡料

4。包餃子

把準備好的油梭子餡包在面團裏，包餃子，餃子可以煮熟吃。

豬油殘渣的實踐

1用大油清洗并切片（也稱爲翻毛皮）。

2. 撒上鹽，腌半小時。

3. 在鍋裏放一點油，用小火炒

4少加水。水的量等于肉的量。

5. 一定要慢慢炖。

6. 沒有水，鍋裏的油就買不起小氣泡，這是好事。

7. 取出幹油，放在盤子裏吃。