端午节为什么要吃粽子？

端午節你爲什麽吃粽子？

據說屈原死後，楚人非常悲傷，趕往汨羅江向屈原緻敬。漁民們劃着小船在河裏上下打撈他的屍體。一位漁民拿出爲屈原準備的飯團、雞蛋和其他食物，扔進河裏；撲通一聲，撲通一聲；。他說，如果魚龍、蝦和螃蟹都吃飽了，它們就不會咬曲博士的身體。人們紛紛效仿。一位老醫生把一罐雄黃酒倒進河裏，說他想用藥把蛟龍的水生動物打暈，以免傷到曲醫生。後來，人們擔心蛟龍會吃到這些飯團，于是想出了用印楝葉包裹大米，用彩色絲綢包裹，然後長成褐色種子的主意。後來，每年五月五日，都有賽龍舟、吃粽子、喝雄黃酒的習俗，以紀念愛國詩人屈原。

端午節吃粽子是中國人的另一個傳統習俗。粽子，又稱“粽子”；玉米ldquo；管粽子。它曆史悠久，形态多樣。

據記載，早在春秋時期，水稻就被野生稻葉（茭白葉）包裹，形成牛角狀，稱爲&ldquo；玉米；大米用竹筒包裝，密封并烘烤，這被稱爲“ldquo；管粽子。東漢末年，小米被植物灰水浸泡。因爲水裏含有堿，小米被野米葉子包裹成四角形，烹調成廣東堿水粽子。

在金代，粽子被官方指定爲端午節的食物。此時，粽子的原料除了糯米外，還添加了中藥益智仁。煮熟的粽子叫“益智宗”。根據周所寫的嶽陽海關記錄，當時的人們：；把小米和野生稻葉包起來，然後把它煮成一個好的，然後從5月5日到夏至，吃它。一宗一粟&南北朝時期，出現了雜粽子。大米混合了禽畜肉、栗子、紅棗、紅豆等，品種有所增加。粽子也是用來交流的禮物。

在唐代，粽子所用的大米是&ldquo；潔白如玉&rdquo；其形狀呈圓錐形和菱形。日本文學記載《唐宗子》。在宋代，有“蜜餞”，即将水果做成粽子。詩人蘇東坡曾寫過一首詩“有時我在粽子裏看到楊梅”。這時，樓閣、木車、牛馬上都堆滿了粽子的廣告，說明宋代吃粽子很時髦。在元明時期，粽子的包裝材料已經從野生稻葉變成了軟葉。後來，用蘆葦葉包裹的粽子出現了。附加材料有豆沙、豬肉、松仁、紅棗、核桃等。

直到今天，每年五月初，中國人都會用各種各樣的圖案和顔色浸泡糯米、洗粽葉和包粽子。在餡料方面，以浙江嘉興粽子爲代表的北京大棗粽子，北方的棗子較多，南方的豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等餡料較多。吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年，并傳播到朝鮮、日本和東南亞國家。