萝卜糠心是什么意思 水萝卜糠了是什么原因

蘿蔔是常見的蔬菜之一，種類很多。如果你在切蘿蔔時發現蘿蔔中心有一個洞，這種情況表明蘿蔔不新鮮，是麸芯蘿蔔。那麽蘿蔔麸的原因是什麽呢？

蘿蔔糠芯是什麽意思

蘿蔔糠芯，即蘿蔔後期生長時肉質根中心縱向上的圓柱孔。也就是說，蘿蔔太老後，内部水分不足，有裂縫，肉像棉花一樣柔軟脫水。當蘿蔔的葉片數、葉片大小、根重和大小增加最快時，往往是麸皮核心的開始。

從外觀上看，麸核蘿蔔的皮膚顔色不是那麽明亮和綠色，皮膚不夠光滑。因爲内部組織不嚴密，所以手裏拿着顯然很輕。敲打或輕彈手指會發出空洞的幫助聲。麸核的形成通常從肉質根的下部開始，然後緩慢地擴散到整個蘿蔔。

水蘿蔔麸皮的原因是什麽

水蘿蔔麸皮的主要原因是缺乏水分和營養。

蘿蔔麸芯在貯藏期間最常見。如果不小心采摘、儲存和運輸蘿蔔，會導緻蘿蔔開裂，增強呼吸，導緻營養攝入過多，導緻麸皮核心。蘿蔔貯藏環境溫度過高且相對幹燥，也會使蘿蔔失水過快，形成麸皮核。這家人會把蘿蔔放在冰箱裏，最好放在冷藏室，溫度控制在1-3℃。如果儲存在溫暖的房間裏，收獲的蘿蔔會發芽生長，形成蘿蔔麸皮。

麸皮蘿蔔可以食用嗎

麸皮蘿蔔雖然可以食用，但味道和營養都很差。

麸芯蘿蔔不僅失水，而且還會流失維生素。它的營養比新鮮蘿蔔差得多。麸核蘿蔔不如鮮蘿蔔好，但隻要不腐爛，對人體無害，但味道不太好，營養也不多，但無法與鮮蘿蔔相比。

如果食物不發黴且可以食用，就不要浪費食物。你可以把它切成細條，然後炒一下。