生鱼片营养如何 生吃真的好吗_十万个为什么_诗歌大全

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生鱼片营养如何 生吃真的好吗

发布时间:2022-03-02 10:20:02

分类:十万个为什么发布者:薰衣草有着淡淡的香

對日本稍有了解的人都知道日本人喜歡吃生魚片,尤其是鲑魚。他們會在家裏吃生魚片和清酒,無論是在扶輪壽司餐廳還是在葡萄酒館

都是新鮮、美味和營養豐富的。越來越多的人贊美生魚片,并據此食用。是的,魚富含氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅和其他微量元素。此外,它還富含大腦發育所必需的DHA。然而,生食

怎麽樣?在其他魚類中,肝片并殖吸蟲主要生活在淡水魚中。雖然它可以用肉眼看到,但它很小,很難引起人們的注意。肝髒并殖吸蟲在食用未經加工的魚肉時進入人體,寄生于人體肝髒和膽管,引起慢性寄生蟲病,食欲不振、腹痛、肝腫脹等爲疾病症狀。如果病情嚴重,可能誘發肝癌。這并不像胃痛

那麽簡單,除了寄生蟲之外,魚含有許多細菌,在加工和運輸過程中會污染魚。雖然大多數細菌對人體無害,但大腸杆菌會導緻食物中毒、腹瀉、腹痛和惡心

大蒜泥、醋、白酒、大蒜或生姜等調味品在食用生魚片時食用。Nbsp

看看醫學院的研究。2001年,延邊大學醫學院發表了一篇題爲《簡易異尖線蟲幼蟲對調味品、抗蠕蟲藥物和中藥的耐受性試驗》的文章,其中提到在醋中,異尖線蟲在大蒜汁中可存活105小時,在大蒜汁中可存活7小時,而姜汁在高濃度白酒中能存活10小時,且存活時間較短,隻有24分鍾。至于芥末的殺蟲能力,,2006年甯波市疾控中心發布的《東海魚類異尖線蟲感染調查》和《幼蟲對綠芥菜耐受性研究》也有數據支持:芥菜液浸泡55分鍾可殺死異尖線蟲

,需要注意的是,人們在吃的時候不能浸泡這麽長時間,而且由于魚片本身的厚度,即使蘸上調味品也隻能保證魚片表面有塗層,這不能完全殺死寄生蟲

,因此,在家裏煮魚時,确保魚是煮熟的,沒有半透明的迹象。此外,不要将未煮熟的魚與其他食物混合,以避免交叉污染

有些人會反對日本人經常吃生鲑魚片的事實。誰知道呢,大多數日本鲑魚都是用純人工飼料喂養的,食物中沒有魚,以确保養殖的鲑魚不會被感染和産生寄生蟲。然而,仍然有人害怕寄生蟲。有些人甚至規定他們一年隻能吃三次鲑魚。然而,這是不可能預防的。日本報告了14000多例人類感染異尖線蟲的病例,這是世界上已知的最高水平。此外,日本發生了許多大腸杆菌0517集體食物中毒事件,從腹痛和腹瀉到溶血性尿毒症,甚至死亡。這種大腸杆菌主要通過食物和水傳播。可以看出,我們應該選擇健康熟食

事實上,不僅僅是生魚片,還有其他未經加工的食物,如路邊賣的冰西瓜、半熟的烤肉串等。這引出了另一個話題,如何控制寄生蟲?

日本稍有了解的人都知道日本人喜欢吃生鱼片,尤其是鲑鱼。他们会在家里生鱼片和清酒,无论是在扶轮寿司餐厅还是在葡萄酒

都是新鲜、美味和营养丰富的。越来越多的人赞美生鱼片,并据此食用。是的,鱼富含氨基、卵磷脂、钾、钙、锌和其他微量元素。此外,它还富含大脑发育所必需的DHA。然而,生食

怎么样?在其他鱼类中,肝片并殖吸虫主要生活在淡水鱼中。虽然它可以用肉眼看到,但它很小,很难引起人们的注意。肝脏并殖吸虫在食用未经加工鱼肉时进入人体,寄生于人体肝脏和胆管,引起慢性寄生虫病,食欲不振、腹痛、肝肿胀等为疾病症状。如果病情严重,可能诱发肝癌。这并不像胃痛

那么简单,除了寄生虫之外,鱼含有许多细菌,在加工和运输过程中会污染鱼。虽然大多数细菌对人体无害,但大肠杆菌会导致食物中毒、腹泻、腹痛和恶心

大蒜泥、醋、白酒、大蒜或生姜等调味品在食用生鱼片时食用。Nbsp

看看医学院的研究。2001年,延边大学医学院发表了一篇题为《简易异尖线虫幼虫对调味品、抗蠕虫药物和中药的耐受性试验》的文章,其中提到在醋中,异尖线虫在大蒜汁中可存活105小时,在大蒜汁中可存活7小时,而姜汁在高浓度白酒中能存活10小时,且存活时间较短,只有24分钟。至于芥末的杀虫能力,,2006年宁波市疾控中心发布的《东海鱼类异尖线虫感染调查》和《幼虫对绿芥菜耐受性研究》也有数据支持:芥菜液浸泡55分钟可杀死异尖线虫

,需要注意的是,人们在吃的时候不能浸泡这么长时间,而且由于鱼片本身的厚度,即使蘸上调味品也只能保证鱼片表面有涂层,这不能完全杀死寄生虫

,因此,在家里煮鱼时,确保鱼是煮熟的,没有半透明迹象。此外,不要将未煮熟的鱼与其他食物混合,以避免交叉污染

有些人会反对日本人经常吃生鲑鱼片的事实。谁知道呢,大多数日本鲑鱼都是用纯人工饲料喂养的,食物中没有鱼,以确保养殖的鲑鱼不会被感染和产生寄生虫。然而,仍然有人害怕寄生虫。有些人甚至规定他们一年只能吃三次鲑鱼。然而,这是不可能预防的。日本报告了14000多例人类感染异尖线虫的病例,这是世界上已知的最高水平。此外,日本发生了多大肠杆菌0517集体食物中毒事件,从腹痛和腹泻到溶血性尿毒症,甚至死亡。这种大肠杆菌主要通过食物和水传播。可以看出,我们应该选择健康熟食

事实上,不仅仅是生鱼片,还有其他未经加工的食物,如路边卖的冰西瓜、半熟的烤肉串等。这引出了另一个话题,如何控制寄生虫?

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