或燔或炙，君妇莫莫。全诗译文及注释赏析

出自先秦的《小雅·楚茨》

楚楚者茨，言抽其棘。自昔何爲，我藝黍稷。我黍與與，我稷翼翼。

我倉既盈，我庾維億。以爲酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福。

濟濟跄跄，絜爾牛羊，以往烝嘗。或剝或亨，或肆或将。

祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。孝孫有慶，報以介福，萬壽無疆。

執爨踖踖，爲俎孔碩。或燔或炙，君婦莫莫。爲豆孔庶，爲賓爲客。

獻酬交錯，禮儀卒度，笑語卒獲。神保是格，報以介福，萬壽攸酢。

我孔熯矣，式禮莫愆。工祝緻告，徂赉孝孫。苾芬孝祀，神嗜飲食。

蔔爾百福，如畿如式。既齊既稷，既匡既敕。永錫爾極，時萬時億。

禮儀既備，鍾鼓既戒。孝孫徂位，工祝緻告。神具醉止，皇屍載起。

鍾鼓送屍，神保聿歸。諸宰君婦，廢徹不遲。諸父兄弟，備言燕私。

樂具入奏，以綏後祿。爾肴既将，莫怨具慶。既醉既飽，小大稽首。

神嗜飲食，使君壽考。孔惠孔時，維其盡之。子子孫孫，勿替引之。

譯文田野裏生長簇簇蒺藜，去清除這些帶刺荊棘。爲什麽自古就這樣做？因爲要種植高粱小米。我們的小米長得茂盛，高粱在地裏排得整齊。糧食堆滿我們的谷倉，囤裏也裝得嚴實緊密。用它們做成美酒佳肴，作對列祖列宗的獻祭。請他們前來享用祭品，賜我們宏福無與倫比。我

我們步趨有節神端莊，把那些牛羊涮洗清爽，拿去奉獻冬烝和秋嘗。有人宰割又有人烹煮，有人分盛有人捧獻上。司儀先祭于廟門之内，那儀式隆重而又輝煌。祖宗大駕光臨來享用，神靈将它們一一品嘗。孝孫一定能獲得福分，賜予的福分宏大無量，賴神靈保佑萬壽無疆！掌膳的廚師謹慎麻利，盛肉的銅器碩大無比，有人燒肉又有人烤炙。主婦懷敬畏舉止有儀，盤盞中食品多麽豐盛，席上則是那賓客濟濟。主客間敬酒酬答來往，舉動合規矩彬彬有禮，談笑有分寸合乎時宜。祖宗的神祇大駕光臨，賜福回報子孫的心意，萬壽無疆宏福與天齊！祭祀中我們極其恭謹，因而禮儀周全沒毛病。于是司儀向大家緻辭，賜福給主祭孝子賢孫。上供的祭品美味芬芳，神靈很喜歡又吃又飲，要賜給你衆多的福分。祭祀遵法度按期舉行，态度恭敬而舉止敏捷，莊嚴隆重又小心謹慎。因而永賜你極大福分，成萬成億綿長無窮盡！各項儀式都已經完成，鍾鼓之樂正準備奏鳴。孝孫也回到原來位置，司儀緻辭向大家宣稱：神靈都已喝得醉醺醺。神屍起身離開那神位，把鍾鼓敲起送走神屍，祖宗神祇于是轉回程。那邊衆廚師和主婦們，很快地撤去肴馔祭品。在場的諸位父老兄弟，一起來參加家族宴飲。樂隊移後堂演奏曲調，大夥享用祭後的酒肴。

這些酒菜味道實在好，感謝神賜福莫再煩惱。大家都吃得酒足飯飽，叩頭緻謝有老老少少。神靈愛吃這美味佳肴，他們能讓您長壽不老。祭祀十分順利而圓滿，賴主人盡心恪守孝道。願子孫們莫荒廢此禮，永遠繼承将福壽永葆！

注釋茨：蒺藜，草本植物，有刺。楚楚：植物叢生貌。言：愛，于是。抽：除去，拔除。棘：刺，指蒺藜。蓺（yì）：即“藝”，種植。與與：茂盛貌。翼翼：整齊貌。庾（yǔ）：露天糧囤，以草席圍成圓形。維：是，一訓“已”。億：形容多。一說“億”猶“盈”，滿。享：飨，上供，祭獻。妥：安坐。侑：勸進酒食。介：借爲匄（gài），求。景福：大福。濟（jǐ）濟：嚴肅恭敬貌。跄（qiāng）跄：步趨有節貌。絜（jié）：同“潔”，洗清。烝（zhēng）：冬祭名。嘗：秋祭名。剝：宰割支解。亨（pēng）：同“烹”，燒煮。肆：陳列，指将祭肉盛于鼎俎中。将：捧着獻上。祝：太祝，司祭禮的人。祊（bēng）：設祭的地方，在宗廟門内。孔：很。明：備，指儀式完備。皇：往。一說爲彷徨，即神靈徘徊。神保：神靈，指祖先之靈。一說指降神之巫。飨：享受祭祀。孝孫：主祭之人。慶：福。介福：大福。執：執掌。爨（cuàn）：炊，燒菜煮飯。踖（jí）踖：恭謹敏捷貌。俎（zǔ）：祭祀時盛牲肉的銅制禮

器。碩：大。燔（fán）：燒肉。炙：烤肉。君婦：主婦，此指天子、諸侯之妻。莫莫：恭謹。莫，一說勉也。豆：食器，形狀爲高腳盤。庶：衆，多，此指豆内食品繁多。獻：主人勸賓客飲酒。酬：賓客向主人回敬。卒：盡，完全。度：法度。獲：得時，恰到好處。一說借爲“矱（yuē）”，規矩。神保：神靈，神的美稱。格：至，來到。攸：乃。酢（zuò）：報。熯（nǎn）：通“戁”，敬懼。式：發語詞。愆（qiān）：過失，差錯。工祝：太祝。緻告：代神緻詞，以告祭者。徂（cú）：往，一說通“且”。赉（lài）：賜予。苾（bì）：濃香。孝祀：猶享祀，指神享受祭祀。蔔：給予。賜予。如：合。畿（jī）：借爲期。式：法，制度。齊（zhāi）：通“齋”，莊敬。稷：疾，敏捷。匡：正，端正。敕：通“饬”，嚴整。錫：賜。極：至，指最大的福氣。時：是，一說訓或。戒：備，一說訓告。徂位：指孝孫回到原位。具：俱，皆。止：語氣詞。皇屍：代表神祇受祭的人。皇：大，贊美之詞。載：則，就。聿（yù）：乃。宰：膳夫，廚師。廢：去。徹：通“撤”。廢徹謂撤去祭品。不遲：不慢。諸父：伯父、叔父等長輩。兄弟：同姓之叔伯兄弟。備：盡，完全。言：語中助詞。燕：通“宴”。燕私，祭祀之後在後殿宴飲同姓親

屬。具：俱。入奏：進入後殿演奏。祭在宗廟前殿，祭後到後面的寝殿舉行家族私宴。綏（suí）：安，此指安享。後祿：祭後的口福。祿，福，此指飲食口福。祭後所餘之酒肉被認爲神所賜之福，故稱福酒、胙肉。将：美好。莫怨具慶：指參加宴會的人皆相慶賀而無怨詞。小大：指尊卑長幼的各種人。稽（qǐ）首：跪拜禮，雙膝跪下，叩頭至地。一種最恭敬的禮節。考：老。壽考，長壽。孔：甚，很。惠：順利。時：善，好。維：同“唯”，隻有。其：指主人。盡之：盡其禮儀，指主人完全遵守祭祀禮節。替：廢。引：延長。引之，長行此祭祀祖先之禮儀。

　　全詩共七十二句，可分六章。第一章寫祭祀的前奏。人們清除掉田地裏的蒺藜荊棘，種下了黍稷，如今獲得了豐收。豐盛的糧食堆滿了倉囤，釀成了酒，做成了飯，就可用來獻神祭祖、祈求宏福了。第二章進入對祭祀活動的描寫。人們步履整肅，儀态端莊，先将牛羊涮洗幹淨，宰剝烹饪，然後盛在鼎俎中奉獻給神靈。祖宗都來享用祭品，并降福給後人。第三章進一步展示祭祀的場景。掌廚的恭謹敏捷，或燒或烤，主婦們勤勉侍奉，主賓間敬酒酬酢。整個儀式井然有序，笑語融融，恰到好處。二、三兩章着力形容祭典之盛，降福之多。第四章寫司儀的“工祝”

代表神祇緻詞：祭品豐美芬芳，神靈愛嘗；祭祀按期舉行，合乎法度，莊嚴隆重，因而要賜給你們億萬福祿。第五章寫儀式完成，鍾鼓齊奏，主祭人回歸原位，司儀宣告神已有醉意，代神受祭的“皇屍”也起身引退。鍾鼓聲中送走了皇屍和神靈，撤去祭品，同姓之親遂相聚宴飲，共叙天倫之樂。末章寫私宴之歡，作爲祭祀的尾聲。在樂隊伴奏下，大家享受祭後的美味佳肴，酒足飯飽之後，老少大小一起叩頭祝福。

　　讀這首詩，可以想見華夏先民在祭祀祖先時的那種熱烈莊嚴的氣氛，祭後家族歡聚宴飲的融洽歡欣的場面。詩人運用細膩詳實的筆觸将這一幅幅畫面描繪出來，使人有身曆其境之感。全詩結構嚴謹，風格典雅，由序曲到樂章的展開，到尾聲，宛如一首莊嚴的交響樂。

　　此詩當是一首周王祭祖祀神的樂歌。朱熹在《詩序辨說》裏指出：“自此至《車舝》凡十篇，似出一手，辭氣和平，稱述詳雅，無風刺之意。《序》以在變雅中，故皆以爲傷今思古之作。《詩》固有如此者，然不應十篇相屬，絕無一言以見其爲衰世之意也。”朱熹的這段議論得到了後世不少學者的贊同。