故乡情思腊八粥

曈曈昶色臘日醺，醇醇鄉韻盈柴門。

佛粥碗碗辭舊月，八寶粒粒迎新春。

累月饑色今蕩盡，經年餓殍盼無存。

盛世猶唱是歡歌，堯舜古風羨清淳。

——題記【《臘八》荷塘月色】

老家的大年時間比較長，從臘月初八開始到正月十五花燈節後結束，前前後後持續一個多月的時間。過大年的整段光景裏一幕一幕的美好，在童年的印記裏留存至深，而最讓人難以忘懷的，還是那艱澀年月裏醇厚香甜的臘八粥。每每憶及，猶如暢飲一杯醇醇紅醴，醉了純純童心，也醉了悠悠鄉夢，暖暖鄉思……

臘月初八，在我的老家叫臘八節，這一天要煮臘八粥，就是用豌豆、豆子（黃豆）、紅豆、綠豆、果子仁兒（花生）、胡秫（高粱）等各種五谷雜糧混合再加上紅棗一起熬煮的八寶飯，有時爲了增加一些甜度可以加點兒地瓜（紅薯）進去，吃起來又香又甜。

小時候，每到臘八這天，常會聽到老輩人說起臘八節的來曆和明太祖朱元璋的故事。據說，朱元璋小時候家裏很窮，爲了度日，便給一家财主放牛。有一天放牛歸來時牽牛走過一座獨木橋，牛一滑跌下了橋，将腿摔斷了。老财主氣急敗壞，便把朱元璋關進一間房子裏不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裏有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裏面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來香甜可口。後來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫禦廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。

後來呢？後來，人們爲了紀念朱元璋，也爲了記住挨餓的滋味，每年的臘月初八這天就煮八寶粥吃，漸漸地沿襲至今，形成了鄉間年俗裏的一個開場節日——臘八節。

讀小學時背古詩，讀到南宋詩人陸遊的“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新”一聯，隻是句子爛熟于心，卻不理解詩句的意思，後來才得知，這詩句原來是說的關于臘八節臘八粥的另一個傳說——佛教的創始人釋迦牟尼見衆生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。六年苦行，每日僅食一麻一米，最後于臘月初八在菩提樹下悟道成佛。後人不忘他所受的苦難，于每年的這一天吃粥以做紀念，“臘八”就成了佛祖成道紀念日。

“一陽初夏中大呂，谷粟爲粥和豆煮。應時獻佛矢心虔，默祝金光濟衆普”。“臘八”是佛教的盛大節日，從年歲大的老人的講解中得知，解放前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，并效仿釋迦牟尼成道前牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”，并将臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。

傳說故事在小孩子心中總是神奇的，因此，在清晰地記下了這些美好的故事的同時，也記住了那年那月的臘八粥的誘人甜香。

伯母煮的八寶飯我吃過，三嬸熬的我也喝過，感覺都不如母親做的好吃。母親的手藝巧，精心挑選搭配的各種雜糧豆，經過充分的熬煮，再加上火候把握得恰到好處，盛在瓷碗裏的八寶粥，各種脹鼓鼓的豆粒兒珠圓玉潤，在黏糊糊的稠液中瑩瑩地透着亮光，煞是好看。“盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚”，袅袅地舞動着升散開來的熱氣裏彌漫着甜絲絲、香噴噴的味道，不等入口，感覺已甜到了心裏，在那鑽進鼻腔的香味不斷的誘惑之下，美美地吃上一口，細細咂一咂，慢慢品一品，那感覺，簡直就是人間難得的美味！俗話說“臘七臘八，凍掉下巴”，可吃着母親做的臘八粥心裏卻是暖的，不要說營養的全面，單是那入口難忘的滋味，就足夠讓人念想三生啦！

現在城裏人叫的商店裏賣的碗粥或罐裝的八寶粥，不知是不是源于我們的八寶飯，有時買來當便餐，比現熬煮省事多了，可吃起來甜膩膩的，總吃不出當年的香甜滋味。

母親說，喝了臘八粥，用粥堵着嘴，免得說出不吉利的話，因爲臘八一過，就算開始過年了。人們，尤其是孩子們，天天數着算着離大年還有幾天幾天，這日子裏溫馨醇厚的意蘊，也就在人們的期盼裏，随着八寶飯的甜香，在純樸的鄉民心裏，在淳厚的鄉風裏，漸漸彌漫開來……