女研究生连吃泡面患胃癌：是否添加剂的错？

[世華财訊]眼下曝光的吃泡面患胃癌的消息，雖然遠不及那些添加劑帶給人們更多的恐懼，但在這個大家爲吃自危的時代，也不免引起較大的波瀾。快閃來快閃去，這是一個快餐化的時代。生活形色匆忙，于是泡面也便變成了這個緊張世界不可或缺的一劑調味料。但近日一則關于吃泡面患胃癌的消息，将泡面這個愛恨交加卻又無法舍棄的食品推上了輿論風口。一大四女生上大學以來，爲節省開支總是饑一頓飽一頓。近一年來爲考研，更是沒日沒夜學習，泡面更是成了生活必備品。在考試前一個月内連續吃泡面，胃疼加重，去醫院就診，不料确診爲胃癌晚期！在食品安全成爲危機的今天，這則消息除了将泡面拉入‘泥潭’，更是再次引發大家對食品添加劑的恐懼。所謂食品添加劑，指的是能改善食品的色、香、味、形，以及爲滿足防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。方便面裏的食品添加劑分别起着增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，據了解，目前市場銷售的泡面，所含添加劑的主要成分爲磷酸鹽和防氧化劑，其中磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道，但是，人體攝磷太多會使體内的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形；而防氧化劑主要是爲了防止泡面的變質，但泡面從制成到出售到消費者手上，短時爲一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。據專家解釋，這些食品添加劑按規定都是可以使用的，偶爾食用泡面無關緊要。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃，這很容易造成添加劑在體内的堆積，就有礙身體健康了。回顧上一年，添加劑幾乎充斥了我們的生活，瘦肉精、塑化劑、可燃面條、骨湯門、熒光豬肉、勾兌陳醋、營養快線變膠、假豆腐、假雞蛋、假豬耳…廣大消費者也到了聞“添加劑”色變的地步。而眼下曝光的吃泡面患胃癌的消息，雖然遠不及上述所說的那些添加劑帶給人們恐懼，但在這個大家爲吃自危的時代，也不免引起較大的波瀾。除了引發對添加劑的争議，也提醒大家不管何時都要關注自己的身體健康，畢竟“身體是革命的本錢”，“吃”好了，才能更好的工作學習。