小米粥什么地方的小米好 小米粥用糯小米好还是一般小米好

衆所周知，小米粥是一種常見的粥。它嘗起來香甜可口，營養豐富。适量食用對你的健康有益。許多人喜歡吃小米粥。有些人在家自己煮小米粥。小米粥有一定的烹饪重點，尤其是大米的選擇。那麽，小米粥是用什麽大米煮的呢？我們來看看！

小米粥最好吃什麽樣的米飯

1。小米粥是否粘稠不僅是一個實踐問題，還與小米的品種有很大關系

例如：江米在某些地方也被稱爲糯米。這種大米的特點是粘糯。生活中常見的美食：年糕、糯米團、棗糕和糯米團都是用糯米做成的。用糯米做的食物非常柔軟粘稠，粥不會把米湯分開。

2. 中國有很多種小米，有自己的特點

1）根據顔色分爲黑小米、白小米、黃小米、綠小米和紅小米

2）根據米粒的粘度分爲糯米和粳米，黑小米和紅小米屬于糯米，其他顔色屬于粳米

3）根據産地的不同，它們被劃分爲全國29個地區，其中内蒙古、陝北和河北占全國的60%。内蒙古的主要谷子品種有大金苗、小金苗和紅谷子。山西以秦州黃爲主，河北以桃花稻爲主。它們都是中國著名的谷子品種。

小結：陝西北部和山西産的黑粟和内蒙古産的紅粟屬于糯米。煮小米粥時會有天然的粘性，所以不會将米飯和水分開。

如何選擇小米粥中的大米

1。識别小米的新鮮度和陳年度：除了小米本身的品種外，小米粥味道的關鍵在于小米的新鮮度

1）看看顔色：新的小米水分和油含量高，顔色會非常鮮豔，因此，有必要選擇顔色鮮豔統一的小米

2）氣味：新的小米有一種谷物的天然風味，陳小米由于時間長，味道較淡，甚至發黴

3）用手搓：用拇指和食指捏幾粒小米，然後搓。如果你的手指上有油漬，就意味着是新的小米

4）水測試：把小米放在一個裝有水的紙杯裏，米粒就會沉入水中，這意味着是陳小米，因爲新的米飯很輕，會漂浮

2。選擇優質來源的小米：建議您購買，内蒙古、山西、陝北和河北張家口的優質小米

小米粥的簡單方法

配料：1湯匙小米、1個雞蛋、1片紅糖

工具：在砂鍋中煮

。方法：将小米洗淨兩次，倒入砂鍋中，加入比小米大三分之二的水，用大火（約五分鍾）煮沸，然後用小火将小米煮熟（約十分鍾），加入紅糖，繼續煮沸五分鍾。加入雞蛋攪拌。最後，關掉暖氣。

美味、甘甜、粘稠的小米粥準備好了。總共需要20分鍾。經常喝小米粥的人更健康！