凉拌苦菊要用热水煮一下吗 凉拌苦菊用过水吗

我們都知道苦菊是一種常見的蔬菜。吃的方法有很多種。冷苦菊是一種簡單的方法。許多人在家裏做冷苦菊，尤其是在夏天。制作冷苦菊有一定的重要性。冷苦菊要用沸水燙嗎？我們來看看！

你想把冷苦菊燙一下嗎

沒有必要把冷苦菊燙一下。

冷苦菊的美味是清新的，也就是說，它需要保持苦菊的清脆和嫩味。苦菊本身是綠色和新鮮的，所以沒有必要将水漂白。相反，熱燙不僅會使苦味菊花失去清爽的口感，而且很容易失去其内在營養。雖然生苦菊的味道有點苦，但用調味汁和三子可以掩蓋苦味。

冷苦菊

原料：苦菊250g，紅辣椒兩

輔料：三子100g

調味料：鹽、醋、糖、生醬油、蚝油、芝麻油

食用步驟：

步驟1：洗苦菊。先把從市場上買來的苦菊切成小片，然後洗一次，在鹽水中浸泡半小時，然後用手搓幾次，尤其是在根莖的土壤上。控制水并備用

步驟2：混合食物材料和輔料。将紅辣椒洗淨，去籽，切成細絲，将三子切成約10厘米長的小段，然後将苦菊、胡椒絲和三子放入碗中

步驟3：攪拌碗汁。另取一碗，放入适量鹽、一湯匙陳醋、兩湯匙生醬油、适量糖和蚝油，最後倒入幾滴芝麻油和芝麻油。用筷子攪拌均勻，放在一邊

第4步：冷拌苦菊花。将準備好的碗汁倒入裝有苦菊、胡椒絲和三子的碗中，然後用筷子攪拌均勻。攪拌時，注意一個方向，因爲三子又幹又脆，容易破碎，所以要小心用力。攪拌後，可以食用。

冷苦菊栽培技術

1。清洗後，苦菊花需要在鹽水中浸泡半小時。因爲苦菊花不需要燙水，所以需要在前面清洗。鹽水可以殺死苦菊中的細菌

2。如果沒有三子，冷苦菊也可以用花生代替。由于花生外觀堅硬，不易吸汁，因此其口感略遜于三子

3。苦菊洗淨後，必須控制水分的幹燥，否則容易稀釋汁液，削弱口感。