猪肉中有新型冠状病毒吗 疫情期间买的肉菜如何食用

目前是新型冠狀病毒的高發期。我們盡量不出門，但每次都要吃飯。我們每天購買的肉類中是否存在新型冠狀病毒？我們都知道疫情是從海鮮市場爆發的。豬肉裏會有病毒嗎？

豬肉中是否存在新型冠狀病毒

除了衆所周知的通過直接接觸和唾液滴傳播外，它還可以通過空氣傳播。近日，深圳市第三人民醫院還發現患者糞便中核酸檢測呈陽性，這可能表明新型冠狀病毒也可能通過糞口傳播。廣州也有人在門把手上檢測出病毒陽性。

因此，從上述情況來看，肉類和蔬菜中可能存在新型冠狀病毒。當患者有打噴嚏史且病毒以飛沫形式噴發時，病毒可能會随飛沫停留在肉類和蔬菜中。此外，患者的手在接觸肉類和蔬菜後也可能被氣溶膠污染。

如何食用疫情期間購買的肉類和蔬菜

雖然肉類和蔬菜中可能存在新型冠狀病毒，但從冠狀病毒的特征可以推斷，新型冠狀病毒離開人體後可在外界存活2-3天，在24℃下可在尿液中存活至少10天。即便如此，我們也不應該太擔心，因爲新型冠狀病毒不耐高溫。根據新型冠狀病毒感染肺炎的診斷和治療方案（試驗版4），“56℃30分鍾”可有效滅活病毒。因此，高溫烹饪可以殺死新型冠狀病毒。

疫情期間外出購買蔬菜時應注意的事項

首先：外出蔬菜市場或超市購買肉類和蔬菜時，應戴口罩。

第二：記得買蔬菜回家後洗手，以減少手上的細菌和病毒。

第三：蔬菜、肉類和其他食品應徹底清洗，至少清洗三次。烹饪時也要徹底煮熟，避免吃生蔬菜和水果。

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理論上，新型冠狀病毒可以在蔬菜和肉類上存活。新型冠狀病毒喜歡寒冷潮濕的環境。蔬菜市場确實适合新型冠狀病毒的生存。主要是通過新型冠狀病毒攜帶者的飛沫或手接觸這些蔬菜和肉類，但具體存活時間未知。