疫情期间可以吃黄鳝吗 吃黄鳝会得新型冠状肺炎吗

衆所周知，黃鳝是一種常見的食物。它可以以多種方式食用，比如炖或蒸。味道很好，深受人們喜愛。許多人喜歡黃鳝。在疫情期間可以吃鳗魚嗎？讓我們來看一看！

鳗魚在疫情期間可以食用

鳗魚可以食用，但必須徹底煮熟。

家養和野生黃鳝都有颌口線蟲。當人們吃有颚線幼蟲的魚時，它會像無頭蒼蠅一樣在人體内四處遊動。症狀伴随着高燒和咳嗽，類似于普通感冒，然後全身開始瘙癢、紅腫。颌口線蟲如果進入眼睛會導緻失明，如果進入大腦會緻命！專家表示，颚口線蟲最有可能寄生在黃鳝體内。如果生食黃鳝，很容易感染。目前，我國尚無治愈該病的藥物，患者康複的可能性很小。

專家表示，隻要達到沸水溫度并徹底煮熟，颌口線蟲就會死亡。颌口線蟲能抵抗低溫，在酒精環境中存活數天。

因此，喜歡吃鳗魚的朋友不能生吃，尤其不要購買法令禁止的冷凍鳗魚。吃鳗魚時，記得用沸水煮。

吃新冠病毒鳗魚嗎？

沒有明确的證據表明鳗魚會感染新冠病毒，市場上的鳗魚大多是人工養殖的，所以隻要正規渠道購買鳗魚就不必太擔心。但是，如果是野生黃鳝，建議在疫情期間不要食用。野生黃鳝可能是許多病毒和其他緻病微生物的自然宿主，水中大多數野生水生動物都有寄生蟲。對人體最常見的嚴重危害是：姜片蟲、廣州管圓線蟲、肝吸蟲、肺吸蟲等

是鳗魚野生動物

養殖鳗魚不是野生動物，但野生鳗魚是野生動物。

目前，餐桌上的黃鳝大部分是養殖的。許多非法養殖場用激素（如避孕藥）養殖黃鳝，以促進黃鳝的快速生長。因此，這種黃鳝不能多吃，以避免體内激素水平失衡，尤其是兒童。吃得太多可能會導緻性早熟。

黃鳝的品質最好，味道和營養價值最高，但野生黃鳝中寄生蟲的風險也很高，因此需要在食用前進行充分處理。

黃鳝有毒

黃鳝的血液和血清有毒。

黃鳝的血液和血清是有毒的。誤食會刺激人體口腔和消化道粘膜，損傷人體神經，四肢麻木，導緻呼吸循環衰竭和死亡。然而，血清和胃液不能被加熱破壞。熟食不會中毒。

黃鳝是水中的生物。它攜帶一些細菌。如果被鳗魚咬傷，可以用酒精消毒傷口，防止細菌感染。但是，如果出現炎症等症狀，我們應該立即去醫院治療，不要拖延時間。