竹笋麻嘴会是有毒吗 竹笋麻嘴还能吃吗

衆所周知，竹筍是一種常見的食物。它們味道好，營養豐富，吃法多樣。他們可以煎各種食物。味道很好。許多人喜歡吃竹筍。有些人吃竹筍，嘴巴麻木。他們還能吃竹筍和麻木的嘴巴嗎？讓我們來看一看！

是竹筍的麻口有毒

否，主要由大量草酸引起。

許多人在吃新鮮竹筍時會感到澀味和麻木。因爲竹筍中含有大量草酸，不經治療食用時會刺激口腔粘膜，使人感到麻木。因此，無論是春筍、冬筍還是苦筍都不能直接用于烹饪。他們需要提前治療，以消除他們的澀味，防止麻木。

竹筍是許多人喜歡吃的美味佳肴，但由于竹筍富含草酸，它們會有苦味和麻木的嘴。因此，如果處理不好或處理不徹底，就很難進入。這使得許多人的竹筍菜失敗。

竹筍和麻口仍然可以食用

仍然可以食用。

事實上，去除竹筍的苦味并不難。一般來說，可以使用煮沸和浸泡的方法。有春天和冬天的竹筍，新鮮和幹燥的竹筍。消除澀味的方法大緻相同。

以下是幾種去除竹筍澀味的方法：

1水煮浸泡法：将新鮮竹筍去皮，切成塊。将切好的竹筍放入鍋中，加水煮沸，煮沸約15分鍾，取出并沖洗幹淨，然後用清水浸泡。每三四個小時換一次水。一般來說，如果竹筍很薄，大約一天就可以用來烹饪，如果切得很厚，可能需要兩天左右才能完全消除竹筍的澀味。

2. 酸洗和浸泡法。如果你懶得做飯，你也可以用酸洗法。将切好的竹筍用鹽腌制約4小時，然後倒出鹽水，用水沖洗，然後浸泡。每三四個小時換一次水，通常一天左右。

如何制作竹筍以避免麻口

最簡單、快速、有效的方法是将水漂白。将竹筍切成小塊或薄片，在沸水中煮約10分鍾。水變黃了。此時，取出後，用冷水沖洗兩次，以去除大量的澀味。如果你不能一次吃掉所有的竹筍，你可以繼續用冷水浸泡它們。

如果家裏有大量的竹筍，不要把它們放在冰箱裏保存。竹筍不适合保存。最好一次全部漂白，然後用冷水浸泡，放入冰箱冷凍，每天換一次水，以避免纖維化，消除竹筍的澀味。

如果你喜歡幹竹筍，你也可以把煮過的竹筍放在陽光下存放更長的時間。幹竹筍預先浸泡後即可烹制食用，比新鮮竹筍口感更豐富。

竹筍的家常做法

成分：竹筍、培根、青蒜、紅辣椒和生姜

步驟1：将竹筍取出，切成大小均勻的塊狀，在沸水中煮十分鍾，取出并在冷水中浸泡備用。

第2步：将培根放入鍋中，加水徹底煮熟。取出洗淨，切成薄片，洗淨青蒜切塊，用斜刀切紅辣椒，姜切絲。

第三步：在火鍋中炒培根，炒油，加入姜、蒜白和紅辣椒，炒香，然後加入煮竹筍。

第四步：加入少許鹽和生醬油，炒勻。最後，加入蒜葉，再次均勻翻炒，取出鍋。