西红柿为什么很硬没有味道 刚摘的西红柿为什么是软的

西紅柿可以作爲水果生吃，也可以作爲蔬菜烹調，比如與雞蛋一起炸。西紅柿過去是軟的、酸的、甜的，但現在超市基本上賣硬西紅柿，味道也不一定好。那麽爲什麽會發生這種情況呢？剛摘的西紅柿軟了怎麽回事，你能正常吃嗎？

爲什麽西紅柿如此堅硬無味

1。番茄品種繁多的原因！市場上的大多數品種都是石番茄！該品種産量高，抗病性強，耐貯運！很多種植者都喜歡種植，而且大多數西紅柿皮薄，不耐儲存和運輸，而且容易破裂！如果你不注意種植，你會減少産量和收入！因此，大多數種植者選擇石頭番茄種植！

2. 種植環境的變化，長期使用化肥代替有機肥，導緻土壤貧瘠，西紅柿口感差！

3. 一些種植者爲了追求經濟效益而提前使用促紅細胞生成素。西紅柿提前上市，嘗起來很酸！

爲什麽新鮮采摘的西紅柿很軟

新鮮采摘的西紅柿很軟，表明它已經達到成熟階段。如果新鮮采摘的番茄是軟的，首先看看它的外觀。如果有任何異常和斑點，就意味着不能食用。如果不是，就意味着它自然成熟。這樣的西紅柿可以吃。此外，如果它是自然成熟的，顔色正常，可以不使用任何激素藥物食用，但這種水果不适合長期儲存和運輸。最好馬上吃。

市場上出售的大多數西紅柿都是8成熟的，所以吃這種自然成熟的水果是一件非常愉快的事。一般來說，自家種植的西紅柿成熟時應該非常柔軟。在我看來，吃剛采摘的西紅柿是可以的，但是非常成熟的西紅柿不能放進去。它們幾天後就會分解，無法食用。

西紅柿是軟的還是硬的

西紅柿的選擇首先取決于顔色。粉紅色不是很酸，黃色是酸的。當然，所有這些都是基于成熟度。其次，這取決于形狀。不要選擇有棱角和臉的。選擇圓形的。圓的那隻皮薄肉厚。長着冷的那隻皮很厚，味道不好。然後看看根，也就是說，有BA的地方一定很小。如果是自然成熟而不是成熟，最好選擇綠色的。

天然的粉紅色番茄通常是成熟的。如果它們是綠色和紅色的，通常在成熟之前就被采摘。将它們塗抹在一些有紅色促進劑的地方，導緻一些地方呈鮮紅色，一些地方仍呈青色。所以你必須選擇粉紅色的西紅柿。