为什么白糖不能生吃食用禁忌有哪些

日常生活中白糖是必不可少的調味料,它不僅可以起到調味、體鮮的作用,還具有補充營養和美容養顔的功效。但是你知道白糖是不能生吃的嗎?其中還有一些原因。下面就是生活日記小編給大家整理的白糖不能生吃的原因，希望對你有用!

白糖不能生吃的原因

白糖在生産、包裝、運輸、儲存的過程中，很容易沾染上病原微生物。

尤其是存放一年以上，顔色變黃的白糖，往往受到螨蟲的污染。

有實驗表明，500克白糖中竟有1.5萬隻螨蟲,人若吃了被螨蟲污染的白糖，螨蟲就會進人消化道并在此寄生，從而引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至會引起過敏性反應。

如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，那麽螨蟲就會進人肺内從而引起哮喘或咯血，容揚并發氣管炎或肺炎。

人們(尤其是嬰幼兒和老年人)在吃東西時，切忌不要蘸着生糖吃。

正确的吃法是先将白糖高溫加熱3〜5分鍾後放進食。

白糖的功效與作用

一、白糖的功效

1.補充營養

人們(尤其是嬰幼兒和老人)吃食物時，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高溫加熱3-5分鍾後再進食，以爲白糖很容易滋生螨蟲，生吃時很容易對身體産生不良的影響。

适當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳，、

、解毒醒酒、降濁怡神;可用于治療中虛脘痛、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、口幹燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

所以白糖非常适合肺虛咳嗽、口幹燥渴，以及醉酒者、低血糖病人，對這一類病人的病情有所補益，能改善他們的身體健康狀況。但是這樣的一些病患者需要注意不能吃白糖，比如糖尿病患者、痰濕偏重者、肥胖症患者，同時，我們晚上睡前最好不要再吃糖，特别是兒童，否則牙齒很容易被駐壞。

2.美容養顔

白糖中含有豐富的維生素，特别是維C成分更是天然的美白劑，用來美白絕對安全健康。而且白糖中還含有一種多糖成分，它具有抗氧化功能，能夠幫助我們的肌膚抗衰老，是女性的好夥伴。白糖洗臉的好處都有哪些白糖中含有一種能夠幫助愈合傷口的成分，所以臉部如果有痘痘的話，也能夠利用白糖去除痘印，愈合因長痘痘而産生的創口。不過也要注意，白糖由于顆粒較大，可能會對皮膚産生摩擦和損害，所以不宜使用過于頻繁。

白糖的作用

1.消除醬油的酸味。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。

2.讓肉更鮮嫩。烹調魚、肉類菜肴時加點糖，吃起來味道清香不膩。腌制或

做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。香菇、幹貝等幹品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。

3.讓蘑菇味更美。在兩千克的溫水中加糖25克，把洗淨的蘑菇切好浸入水中泡12小時，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，燒好後味道會更加鮮美。

4.使魚不粘鍋。煎魚時，鍋燒熱倒進油，油熱到八九成時加入少量白糖，等白糖變成微黃色時将魚放入鍋内，這樣煎出的魚不粘鍋，而且色香味俱佳。

5.縮短發面時間。發面時加點白糖，可縮短發酵時間，而且做出的面食松軟可口。

6.剝離板栗内皮。煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剝除内皮。

7.吸潮劑及除味劑。炒過的糖放進紙袋裏，可作吸潮劑;放進冰箱裏可作除味劑。

白糖的食用禁忌

1.每天食用白糖不要高于5勺

在飲食中使用白糖的地方太多了，中國菜式的多樣化，在很多地方都是會用到白糖的，例如，紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲這些最常見的家常菜在烹饪的時候免不了使用到白糖。同時，我們日常生活中吃的一些肉幹、肉脯中也是有大量的糖分。在飲食中越來越多的“隐形糖”存在食物中。這些過

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多的糖分吃進身體對于健康傷害極大，在營養專家看來，白糖每天控制在5茶勺就可以了，超過5茶勺就是對身體的不負責任。

2.忌生吃白糖

白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺内，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鍾就可以了)，當然，高溫就更好啦。所以，我們，尤其是嬰幼兒和老人吃食物時，千萬不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高溫加熱3-5分鍾後再進食。

3.白糖不适宜和雞蛋同煮

我們很多人平時總喜歡在做番茄炒蛋的時候撒上些白糖，或者很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，但其實這樣是不對的哦，其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會産生不良作用。所以，還是不要盲目地加白糖了哦。

4.白糖禁忌搭配

白糖和葡萄幹一起吃會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝;和蛤蜊一起吃會阻礙人體對銅元素的吸收和代謝(泛指貝類);而和紅茶一起喝不利于紅茶功效的發揮。

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