生活如做菜

不知道從什麽時候開始喜歡上了做菜，也許是從小時候守着媽媽的竈台，看她把各種蔬菜從洗擇幹淨到入鍋、炒熟端上桌子開始吧。我一直很享受做菜的過程，把那些五花八門的調料加上五顔六色的菜蔬放進鍋中，隻消一會兒，便如魔術般出來一盤盤色香味俱佳的佳肴，尤其當看到家人、朋友風卷殘雲般把那些東西消滅光之後，尚且意猶未盡的感覺，那份成就感一點不亞于自己文章發表的一刻。

還記得自己第一次進入廚房是在十歲左右，那時候興緻勃勃的要自己發明一道别人從來了沒有做過的菜——炒桃子！不知道當時怎麽想的，居然還得到了老爸老媽的一緻支持。于是那些被我切得慘不忍睹的桃塊便被麻利的扔進了油鍋，一番煸炒之後居然還加了雞蛋餅進去，并且放了鹽和味精，出鍋的時候還沒忘記淋上香油——然而，味道卻是極差的。我自己嘗了一口就沒再吃第二口，但是爸媽卻把一大盤味道怪怪的炒桃子全吃光了。直到如今，我每做了創新的菜式老爸還說是當年“炒桃子”打下的基礎呢。

當年獨自在外工作，住宿舍的時候一個小菜板、一把菜刀、一個電炒鍋加上一層小蒸籠就成了我全部的廚房設施。雖然很簡單的設施，卻依然讓我生活的有滋有味。當初，就是一碗面條加上一個荷包蛋，外加兩頓小巧精緻的蒸餃，就把同樣住宿舍卻隻能天天去外面吃飯的老公給匡到手了。他說，沒見過剛剛畢業就會做飯的女孩，雖然我不漂亮，但一定夠賢淑。當然，事實上我既不漂亮也算不上特别賢淑，充其量還算是識得大體吧。所以，到現在老公倒也沒後悔過。夫妻十四年了，雖然偶有小的摩擦，卻也依舊和睦恩愛。

家裏的廚房一直以來并不是我一個人的天下，總是誰有空誰下廚。尤其兒子大了以後，吃東西越來越挑剔，今天要吃老爸做的紅燒魚，明天要吃老媽做的四喜丸子，後天又要老爸清蒸蟹，大後天又讓老媽炖排骨湯……被他這個小肉食動物一折騰，我跟老公的廚藝不說是突飛猛進，也是精益求精。偶爾我懶得做了，随便弄個青菜小炒來，人家馬上說我有虐待兒童的傾向。當然做好吃了，也會被表揚，他會說：“爸媽，你們不去開個飯店太可惜了，得多少人吃不到這麽好吃的東西啊！”被人家這一忽悠，我們這夫妻檔就馬上跟拿了大獎似的，讓小家夥繼續點第二天的菜譜了。一家三口因着這小小廚房、餐桌之間的往返卻也憑添了許多的樂趣。

但凡居家過日子自然是免不了這一日三餐的，細細想來，那生活的滋味其實也如下廚做菜，味道如何全靠自己悉心烹調。調料少了，沒有滋味；調料過多，又壞了菜品原來的本真；若是一不小心放多了鹽，則鹹澀自知；一不小心放錯了姜、醋，則辛酸自嘗。若是像父母一樣能夠有一份包容的心，即使再難吃的菜也會甘之如饴，若是像孩子一樣有着挑剔的口味，即使再好吃的菜也未必合了胃口。