家庭煮妇

家庭主婦，應該就是一個家的女主人，她打理着一個家庭的衣食住行。而家庭煮婦卻應該是具有一定的烹調技藝的家庭主婦。所以主婦不一定是煮婦。--- 對于常常在外邊吃喝應酬的男人們來說，時間久了，總是有一種厭倦感。老婆的家常菜漸漸地會讓他們懷念，于是一般的朋友聚會就會不定時的轉移到家庭中來，溫馨的家庭氛圍，拉近了朋友間的關系，也給了女人一份踏實的感覺，不用爲男人醉在外邊而擔心了。可是一個關鍵的問題來了，朋友來了，吃什麽，做什麽，該拿什麽招待卻成了一個主婦們最頭疼的問題。我感覺到我這裏簡直就是一個難題。圖片 常常說我自己是北方菜做不來，南方菜不會做。老公說我應付，孩子說我不用心，有時間自己都感覺有點對不住他們。老公在外邊不能拽一些老婆的拿手菜，孩子們也不知道他們心目中的媽媽菜究竟是什麽。唉，感 覺主婦了二十年，真的好失敗。--- 一段時間我也曾經想學習幾樣像模像樣的家常菜，不爲應付老公的朋友聚餐，隻想爲家人做點可口的飯菜。爲此我還專門跑去書城淘弄回來幾 本關于做菜方面的書，别說，還真裝模作樣的學了幾次，無奈照本宣科，總也做不出書裏的型與色，更别說味。最終以失敗而告終。這次的失敗不但讓老公對我不再寄予希望，就連家裏最小的寶貝也失望了好幾天。我可是知道他對我學習做菜可是抱有多大的希望，新書買回來那天，一頁頁找出他喜歡吃的菜式，讓我一定做給他吃，唉，寶貝兒子。媽媽對不起你，真的做不出來。經過這次失敗之後，我逐漸找原因，感覺看書做菜有點死板硬套，再說那些菜譜上很多作料我都未必配齊。都說高手在民間，看看舌尖上的中國，好多好吃的不也是出自于普通老百姓之手嗎。抱着這樣的想法，我一改往日買菜隻買自己熟悉的，會做的原則。一些沒有嘗試過的菜也買，并且不失時機的詢問别人，咋做，好不好吃，到菜場買菜多半是退休的阿姨，應該說都是做菜老手，一般都有自己拿手的菜式。嘿嘿，可喜的是，廣東人的熱情令我感動，幾乎每一個被我問過的人都會熱情細緻告訴我她是如何做那道菜的。賣菜的大姐，買菜的阿姨，以及身邊的朋友，能問就問，漸漸地，我感覺能做的家常菜越來越多，就連以前我一直不會買的，什麽紅薯葉，南瓜頭，辣椒葉，豆角葉，反正就是我以前一直感覺在老家根本沒人吃的這些東西也慢慢嘗試着買回家做給家人吃，還别說，味道還行。所以說廣東人會吃，敢吃，這話一點都不過。--- 要說煮婦最難的還是煲湯，那個【外來媳婦本地郎】不是唱什麽，最怕日日煲靓湯嗎。廣東人吃的講究，煲湯更是講究中的講究，都說廣東濕氣重，所以每個季節煲時令的湯湯水水顯得尤爲重視。記得剛來廣東那會，不懂這邊的飲食，在河南對湯沒有那麽講究，幾乎不做湯，也不奇怪。可是一段時間下來，身體出現不适，熱氣逼的臉上生痘痘，嘴裏長口瘡，那個慘啊。後來去醫院，醫生一句話，得多喝湯。可不是随便煮鍋湯就行，得放料就去，濕氣的要放什麽，熱氣了放什麽都有講究，如果不理随随便便放進去，可能适得其反。都說入鄉随俗，不随不行的，這些年，我也慢慢嘗試煲湯，去市場詢問每種料的藥用價值，煲什麽湯該放什什料，啥季節該煲什麽湯。反正變學邊試，口味也漸漸地從河南的鹹香的重口味逐漸轉變到廣東這邊的清甜爽口的淡口味。總之一句話，我的努力沒有白費。如今在廣東生活了二十年的我，雖然還是對家鄉飯菜念念不忘，但是已經逐漸學會适應這邊的飲食習慣。爲了家人的健康飲食我一直在努力着。我想做一個幸福的主婦，圍着他們的幸福而幸福着，我更想努力 做一個快樂的煮婦，爲他們的快樂飲食而快樂着。