制萝卜干用青萝卜还是白萝卜好 青萝卜可以做萝卜干吗

我們都知道蘿蔔是一種常見的食物。口感好，營養豐富，食用方法多樣。它可以煎、煮、炖等等。有些人會把蘿蔔做成幹蘿蔔。那麽，幹蘿蔔用青蘿蔔還是白蘿蔔？我們來看看！

青蘿蔔或白蘿蔔更适合幹蘿蔔

可以使用青蘿蔔或白蘿蔔，主要取決于個人喜好。

根據過去的經驗，青蘿蔔比白蘿蔔肉厚，水分少，所以用青蘿蔔制成的幹蘿蔔會更耐嚼，更多的幹蘿蔔會在陽光下曬幹。青蘿蔔的含糖量相對較低，在幹燥過程中不易腐爛。

幹蘿蔔并不難。困難的是天氣是否好，陽光是否充足，空氣是否幹燥，是否有小風。隻要陽光充足，空氣幹燥通風，有足夠淡水的蘿蔔可以在短時間内幹燥成脫水蘿蔔。

如何制作青蘿蔔幹

原料：青蘿蔔

生産方法：

1。去除新鮮蘿蔔的根和根後，用海綿刷清潔，并确保清潔蘿蔔

2表面的所有土壤。然後根據天氣條件确定蘿蔔條的長度和寬度

3。秋天的天氣不太好，因此，首先将蘿蔔切成和手指一樣長、一樣粗的條狀，然後晾幹

4。在南方，天氣比較好，所以蘿蔔被直接切成條狀，其中一些有15到20厘米長

5。你也可以在長長的蘿蔔條中加入少許鹽，以殺死蘿蔔中的水分，從而縮短腌制時間

6。将長條蘿蔔直接放入籃子中，或用繩子挂在晾衣杆上，放在陽光充足、通風良好的地方晾幹

7。在蘿蔔完全幹之前，盡量不要用手攪拌。攪拌後，蘿蔔會變黑

8。當它完全幹燥後，可以用手将其破碎并輕量化，然後将其儲存在密封的塑料袋中

制作蘿蔔的技巧

1蘿蔔選擇新鮮嫩蘿蔔。拿在手裏感覺很重。不要選擇又老又脆的蘿蔔。雖然也可以做，但味道太差了。

2. 幹燥蘿蔔時，最好蓋上一些紗窗，以避免蚊子、蒼蠅和水蛭的入侵。

3. 在這樣做之前，提前觀察天氣，選擇晴朗的天氣。如果天氣足夠好的話，從早上開始，它幾乎可以在晚上工作。