小心“气”出肺癌来

在許多癌症中的發病率很高。肺癌多年來排名前三。

&ldquo；肺癌是一種由&lsquo；齊&rdquo；中國抗癌協會科普宣傳主任志秀儀認爲；天然氣&rdquo；有四項：第一項是氣氛。對于過去的霧霾，它對呼吸道和肺部有一定的影響。二是室内污染空氣，如房屋裝修、廚房油煙等産生的苯、氡等有害氣體。此外，煙草也是肺癌的重要罪魁禍首。

&ldquo；另一件最容易被忽視的事情是&lsquo；憤怒&mdash&mdash；生悶氣&智秀儀說每個人都有不同的個性。其中，生悶氣是一種“癌症人格”，應該引起特别關注。根據調查數據，不想告訴别人、獨自悶悶不樂的人比開朗的人更容易患肺癌&因此，除了保持良好的生活習慣外，我們還應該保持樂觀開朗的态度&Rdquo

此外，志秀儀透露，廚房油煙已經成爲威脅人們生命健康的無形殺手。他說，烹饪時，在食物放入鍋中之前，油通常會被燒成煙；如果油溫達到250℃，所有有害物質都會釋放出來&Rdquo

實驗證明，當菜籽油和大豆油加熱到270℃&mdash280℃時，産生的油霧冷凝液會導緻細胞染色體損傷，這被認爲與癌症有關。智秀儀說，健康飲食是将橄榄油加熱到80℃&90℃，花生油和菜籽油加熱到150℃。

市民如何判斷油溫？由于橄榄油價格較高，一般建議市民将其用于冷盤。如果市民想用橄榄油煎蔬菜，建議立即将橄榄油放入鍋中，不要間隔太長。判斷花生油和菜籽油的簡單方法是把筷子放在家裏的油裏：低溫油（120℃&mdash140℃），周圍幾乎沒有小氣泡，中溫油（150℃&mdash160℃），周圍有小油泡，高溫油（160℃-180℃），周圍有很多油泡。

&ldquo；此外吸油煙機的高度應爲90&mdash100cm，距離爐子&mdash”支秀儀說，廚房抽油煙機的高度約爲75厘米。同時，他提醒市民在烹饪前打開抽油煙機，3&5分鍾後将其關閉。最後，家中的裝飾材料必須正規，并注意室内的第一手煙和二手煙。