发布时间：2022-04-29 08:50:02
；狗肉營養豐富。李時珍在《本草綱目》中說，它具有補五髒、健腎健脾、強身健體、解積痞、活水瘡、補五勞七傷的功效。長期以來，中國各地都有吃狗肉的習俗。烤制、蒸制和烹饪的方法各不相同，但隻有通過炖制的培賢狗肉才算是上等狗肉。它是江蘇省著名的溝沛縣之一。在沛縣，狗肉是宴會上最好的美味。當外人來到沛縣尋找漢代皇帝的遺骸時，他們必須品嘗狗肉。培賢狗肉色澤鮮豔，香氣醇厚，味美而不腥，香味持久，肉質堅韌而不堅，腐臭而不膩。
沛縣狗肉有2100多年的生産曆史。據史料記載，劉邦名将範快小時候以屠宰狗爲生。劉邦和他有着深厚的友誼。他經常不付一分錢就吃肉。範很長一段時間都不開心。山東省夏邦縣将搬遷至山東省柳山縣下潭湖。當劉邦聽到這一消息并沖向河邊時，他被攔住了，沒有錢乘船。突然，一隻大烏龜來到河中央，帶着劉邦過河。劉邦找到了範快。範正擔心沒有人想要狗肉。劉邦抓起狗肉吃了起來。劉邦一吃下它，人們就争相購買食物。後來，劉邦經常帶着烏龜過河吃它。範快惹惱了烏龜，殺了它，用狗肉做飯。沒想到狗肉更香了，狗肉也賣光了。到目前爲止，用烏龜湯煮的狗肉的味道保持不變。因此，培賢狗肉又被稱爲“龜汁狗肉”。劉邦定居世界後，範快将鼈汁湯傳給侄子，并世代相傳。
沛縣狗肉主要是冷食。吃東西時，用手撕肉，不要用刀切。它的味道特别好。相傳劉邦當泗水亭館長後，得知範快殺了老袁，非常生氣。他拿走了範快用來切狗肉的刀，并命令他以後不要用。範快别無選擇，隻好把狗肉撕成碎片，手工出售。因此，“培賢無刀狗肉”的食用方法流傳至今。公元前195年，漢朝皇帝劉邦平息了淮南國王營部的叛亂。他路過家鄉沛縣，招待村民，喝狗肉，唱了一首大風歌：“大風起，雲飛，回到家鄉，在魏家海，讓今天的勇士們可以到處守衛&今天，沛縣狗肉以“大風歌”聞名于世。”
；狗肉营养丰富。李时珍在《本草纲目》中说，它具有补五脏、健肾健脾、强身健体、解积痞、活水疮、补五劳七伤的功效。长期以来，中国各地都有吃狗肉的习俗。烤制、蒸制和烹饪的方法各不相同，但只有通过炖制的培贤狗肉才算是上等狗肉。它是江苏省著名的沟沛县之一。在沛县，狗肉是宴会上最好的美味。当外人来到沛县寻找汉代皇帝的遗骸时，他们必须品尝狗肉。培贤狗肉色泽鲜艳，香气醇厚，味美而不腥，香味持久，肉质坚韧而不坚，腐臭而不腻。
沛县狗肉有2100多年的生产历史。据史料记载，刘邦名将范快小时候以屠宰狗为生。刘邦和他有着深厚的友谊。他经常不付一分钱就吃肉。范很长一段时间都不开心。山东省夏邦县将搬迁至山东省柳山县下潭湖。当刘邦听到这一消息并冲向河边时，他被拦住了，没有钱乘船。突然，一只大乌龟来到河中央，带着刘邦过河。刘邦找到了范快。范正担心没有人想要狗肉。刘邦抓起狗肉吃了起来。刘邦一吃下它，人们就争相购买食物。后来，刘邦经常带着乌龟过河吃它。范快惹恼了乌龟，杀了它，用狗肉做饭。没想到狗肉更香了，狗肉也卖光了。到目前为止，用乌龟汤煮的狗肉的味道保持不变。因此，培贤狗肉又被称为“龟汁狗肉”。刘邦定居世界后，范快将鳖汁汤传给侄子，并世代相传。
沛县狗肉主要是冷食。吃东西时，用手撕肉，不要用刀切。它的味道特别好。相传刘邦当泗水亭馆长后，得知范快杀了老袁，非常生气。他拿走了范快用来切狗肉的刀，并命令他以后不要用。范快别无选择，只好把狗肉撕成碎片，手工出售。因此，“培贤无刀狗肉”的食用方法流传至今。公元前195年，汉朝皇帝刘邦平息了淮南国王营部的叛乱。他路过家乡沛县，招待村民，喝狗肉，唱了一首大风歌：“大风起，云飞，回到家乡，在魏家海，让今天的勇士们可以到处守卫&今天，沛县狗肉以“大风歌”闻名于世。”
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本文标题：沛县狗肉的由来