为什么盐水的沸点高

发布时间：2022-02-24 04:25:02

分类：十万个为什么发布者：凝天寻

液态水分子通常相互粘附，形成水滴、池塘或海洋。然而，具有高能量的水分子可以克服将它們與其他水分子結合在一起的力，使液體表面變成水蒸氣。任何時候，一些水分子都會離開水面。這種現象稱爲“蒸發”。

随着水溫的升高，有足夠能量離開水面的水分子數量也在增加。當離開液體表面的水分子産生的壓力超過周圍空氣的壓力時，水沸騰。通過加熱給水增加水的能量，水溫達到100℃後，水通常開始沸騰。

但在向水中添加鹽後，問題變得更加複雜。氯化鈉（精制食鹽）易溶于水，同時分解爲鈉離子和氯離子，并在液體中擴散。現在，如果水分子想變成水蒸氣，他們需要擺脫鈉離子和氯離子的限制，同時擺脫其他水分子的吸引力。因此，它需要更多的能量，因此産生水蒸氣所需的溫度也更高。

液态水分子通常相互粘附，形成水滴、池塘或海洋。然而，具有高能量的水分子可以克服将它们与其他水分子结合在一起的力，使液体表面变成水蒸气。任何时候，一些水分子都会离开水面。这种现象称为“蒸发”。

随着水温的升高，有足够能量离开水面的水分子数量也在增加。当离开液体表面的水分子产生的压力超过周围空气的压力时，水沸腾。通过加热给水增加水的能量，水温达到100℃后，水通常开始沸腾。

但在向水中添加盐后，问题变得更加复杂。氯化钠（精制食盐）易溶于水，同时分解为钠离子和氯离子，并在液体中扩散。现在，如果水分子想变成水蒸气，他们需要摆脱钠离子和氯离子的限制，同时摆脱其他水分子的吸引力。因此，它需要更多的能量，因此产生水蒸气所需的温度也更高。

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