发布时间：2022-02-25 23:05:02
油炸食品酥脆可口，但不易消化。一次吃得太多或太快都會對胃産生不良影響。我們知道食物的消化和吸收是一個非常複雜的過程。在口腔中，牙齒負責咀嚼和研磨，舌頭将均勻攪拌研磨的食物。唾液中含有澱粉酶，可以将澱粉轉化爲麥芽糖，胃蛋白酶用于分解蛋白質。小腸是食物的“化學加工廠”。各種消化酶應完整。未經處理的蛋白質、澱粉和脂肪在這裏加工。
油炸食品難以咀嚼和均勻攪拌，因此會影響其在胃和小腸中的消化。
油炸後，大部分顆粒被油包裹，這減少了與蛋白酶或澱粉接觸的機會。因此，這些油炸的蛋白質和澱粉很難消化。
科學家已經做了實驗，證明胃液分泌量與他們所吃食物的性質有關。吃面包時，胃液分泌最快、最多，消化能力最強。當吃高脂肪食物時，胃液分泌最少且最慢，消化率也很低。人們吃了肥肉後不會感到饑餓，因爲肥肉是最難消化的食物，而且在胃裏停留的時間太長。僅僅因爲油炸食品上覆蓋了一層油，它會影響胃液的分泌，因此更難消化。
油炸食品酥脆可口，但不易消化。一次吃得太多或太快都会对胃产生不良影响。我们知道食物的消化和吸收是一个非常复杂的过程。在口腔中，牙齿负责咀嚼和研磨，舌头将均匀搅拌研磨的食物。唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉转化为麦芽糖，胃蛋白酶用于分解蛋白质。小肠是食物的“化学加工厂”。各种消化酶应完整。未经处理的蛋白质、淀粉和脂肪在这里加工。
油炸食品难以咀嚼和均匀搅拌，因此会影响其在胃和小肠中的消化。
油炸后，大部分颗粒被油包裹，这减少了与蛋白酶或淀粉接触的机会。因此，这些油炸的蛋白质和淀粉很难消化。
科学家已经做了实验，证明胃液分泌量与他们所吃食物的性质有关。吃面包时，胃液分泌最快、最多，消化能力最强。当吃高脂肪食物时，胃液分泌最少且最慢，消化率也很低。人们吃了肥肉后不会感到饥饿，因为肥肉是最难消化的食物，而且在胃里停留的时间太长。仅仅因为油炸食品上覆盖了一层油，它会影响胃液的分泌，因此更难消化。
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本文标题：油煎食物为什么不容易消化