生杏仁能吃吗

发布时间：2022-03-02 01:50:02

分类：十万个为什么发布者：云淡风轻

很多人吃完杏子後，喜歡咬開杏子吃裏面的杏子。生杏子可以吃嗎？

杏仁苷隻有在酸性水中加熱才能分解，但當它遇到一些特殊的酶時，在室溫下會遇到水分解，而這種酶恰好存在于杏仁中。因此，一旦我們誤食生杏仁，杏仁苷就會在胃裏迅速分解，導緻食物中毒。

我們還應該注意，生桃仁和生杏仁一樣，不能生吃，否則也會導緻中毒。

很多人吃完杏子后，喜欢咬开杏子吃里面的杏子。生杏子可以吃吗？

杏仁苷只有在酸性水中加热才能分解，但当它遇到一些特殊的酶时，在室温下会遇到水分解，而这种酶恰好存在于杏仁中。因此，一旦我们误食生杏仁，杏仁苷就会在胃里迅速分解，导致食物中毒。

我们还应该注意，生桃仁和生杏仁一样，不能生吃，否则也会导致中毒。

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