贵妃鸡的来历 和杨贵妃有什么关系

去蘇州。在酒店點菜時，服務員經常推薦蘇州名菜——貴妃雞。貴妃雞是什麽菜？貴妃雞是用肥嫩的雞翅、蘑菇、清淡的蔬菜、嫩竹筍和青椒炖制而成。這些菜是明亮的、綠色的、乳黃色的、黑色和白色的。它令人賞心悅目，芳香清新。這是一種罕見的當地美食。

有一天，唐玄宗和楊貴妃酒醉嬉戲。醉醺醺的楊貴妃說：“我要飛上天堂。”唐玄宗也喝醉了。想到她想吃這道菜，他命令廚師快點煮。廚師大吃一驚，因爲他從來沒有聽說過“飛向天堂”這道菜。但是皇帝不敢聽從他的意願。就在我們無能爲力的時候，江蘇的一位廚師認爲雞的肌肉刀片肉是最新鮮、最嫩的，而雞是一種會飛的動物。用它來“飛向天堂”一定很好。當他說出他的想法時，大家都同意了。廚師們發現了幾隻小雞，切掉了它們的翅膀，用蘑菇、清淡的蔬菜、竹筍和青椒炖它們。它們有各種各樣的顔色和味道，并且制作了“飛向天堂”。

當太監把“飛天”帶給楊貴妃時，她忍不住亮了眼睛，嘗了嘗，大聲喊道。唐玄宗也嘗了一口，驚呼起來，連忙問是什麽。太監回答說這是陛下剛才要求做的。回想起來，唐玄宗很尴尬。這時,津津有味地吃着的楊桂飛說,，“這道菜色彩斑斓，細嫩可口，和我很像，還是叫它‘貴妃雞’好。唐玄宗很喜歡楊貴妃，自然同意了。

後來，廚師回到家裏，把“貴妃雞”的烹調方法帶回蘇州。這道菜流傳至今。