今天我做了一個韓式大醬湯是幾年前在一份晚報上看到,我現在整理了一下.
原料:蛤蜊,西葫蘆,豆芽,土豆,牛肉,金針菇,豆腐,青椒,蒜末,洋蔥各适量.
調料:食用油,黃豆大醬,鹽各适量.
做法:蛤蜊放在鹽水裏養半天,等其吐靜沙子備用;牛肉切片備用;西葫蘆洗淨,切片備用;土豆洗淨去皮,切成;金針菇洗淨去根切段,洋蔥切絲;豆腐用鹽水泡過後切成塊備用;炒鍋竈加熱,放少許食用油,油熱後牛肉下鍋翻炒至變色,加入洋蔥絲,青椒和蒜末爆香至軟,全部盛出備用;鍋裏倒少許清水,加少許大醬和辣椒醬,用筷子攪拌至醬料完全溶解,開大火,放入土豆騙婚,豆芽一起燒開,再加入豆腐和西葫蘆,再次燒開後,放入禁止和炒好的牛肉絲,青椒和蒜末,再次燒開後,加入蛤蜊,轉中火沸幾分鍾即可,醬湯在韓國十分流行像中國的早餐哪有,幾乎每頓都有這一種湯.
今天我做了一个韩式大酱汤是几年前在一份晚报上看到,我现在整理了一下.
原料:蛤蜊,西葫芦,豆芽,土豆,牛肉,金针菇,豆腐,青椒,蒜末,洋葱各适量.
调料:食用油,黄豆大酱,盐各适量.
做法:蛤蜊放在盐水里养半天,等其吐静沙子备用;牛肉切片备用;西葫芦洗净,切片备用;土豆洗净去皮,切成;金针菇洗净去根切段,洋葱切丝;豆腐用盐水泡过后切成块备用;炒锅灶加热,放少许食用油,油热后牛肉下锅翻炒至变色,加入洋葱丝,青椒和蒜末爆香至软,全部盛出备用;锅里倒少许清水,加少许大酱和辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开大火,放入土豆骗婚,豆芽一起烧开,再加入豆腐和西葫芦,再次烧开后,放入禁止和炒好的牛肉丝,青椒和蒜末,再次烧开后,加入蛤蜊,转中火沸几分钟即可,酱汤在韩国十分流行像中国的早餐哪有,几乎每顿都有这一种汤.
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本文标题：韩式大酱汤
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