查干湖的描写，探秘查干湖冬捕背后的故事

央視《舌尖上的中國》欄目大家都不陌生，在這檔欄目中關于查幹湖冬捕收獲的畫面，拉網的一瞬間，成千上萬肥美的大魚在冰面上蹦跳，場面十分壯觀且震撼人心。看過這檔欄目的的人一定會對查幹湖“馬拉絞盤，冰下走網”這種原始的冬捕形式驚歎不已，也對美味的查幹湖魚念念不忘。不過大家可還記得在這檔欄目中那位赫赫有名的魚把頭石寶柱嗎？這期金帳篷的城市微旅行就要帶着大家走進石把頭的家，跟這位鎮湖之寶聊聊查幹湖漁獵文化那些事！。
清早我們就在朝陽的陪伴下懷着迫不及待的心情踏上了去往查幹湖的路，查幹湖位于前郭爾羅斯蒙古族自治縣境内，蒙語叫查幹淖爾意思爲白色聖潔的湖，查幹湖冬捕源于史前，盛于遼金，也因冬季捕魚易于保存運輸，所以這一古老的冬捕方式一直延續至今，千年不變。查幹湖也是目前唯一還保留這一古老形式的地方。如今，查幹湖冬捕奇觀已被列入國家級非物質文化遺産名錄。正因爲這麽有名氣所以吸引了成千上萬的遊客每年光顧，我們一行人其實也都觀賞過冬捕的過程，但是僅限于表層的了解，那延續了幾千的漁獵文化深深的吸引着我們！。
石把頭的家就是東北農家普通住宅，80多歲的石把頭看上去精神矍铄，黑裏透紅的臉龐上流露出一種剛毅，說起來話來也是中氣十足。
換上行頭的老把頭更是侃侃而談，他說他從15歲就開始當漁民，從拉套、走勾、打镩、跟網、二把頭幹起，18歲就當上了“魚把頭”。摸一下魚都知道這條魚是公是母，身上有多少鱗！。
當我們問老人如何确定下網的位置能夠獲得豐收時老人說：當一個合格的魚把頭，尋找魚群的眼力必須好。“就在冰上一走，我就知道魚在這，它在裏邊也喘氣，小氣泡是小魚，大氣泡是大魚。還得看魚動彈不動彈，魚泡要是在裏邊逛，證明這魚沒走。這叫魚知水性，人知魚性！”。
石把頭還說查幹湖的水原來是從大興安嶺流下來的，後來人爲給中斷了，查幹湖一度将要枯竭，查幹湖的漁民奮戰的8年甚至連上學的孩子都去幫工終于打通了松花江，把松花江的水引進查幹湖，所以查幹湖的水是來自長白山天池，那可是礦泉水，水好魚才香，所以查幹湖的魚才好吃！不過老把頭不喜歡吃清蒸魚，他說一看就沒有滋味兒，魚還是醬焖的才香！。
每年12月末至春節前的一段時間，是漁民進行大規模冬季捕魚作業的黃金時間。2017年查幹湖冬捕節開幕式定在12月28日。開幕節當天都以查幹湖冰面爲背景舉行原始神秘盛大的祭湖·醒網儀式。祭祀儀式上，盛裝的蒙古族姑娘爲漁工們獻上奶幹。石把頭接過一名喇嘛從供桌上端來的酒，手托酒碗，跪在冰洞前，祈求查幹湖的饋贈。祭完湖後，石把頭手裏拿着“抄撈子”，在已經鑿好的那眼冰洞裏攪了幾下，使勁往上一提，從湖裏撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。這叫“開湖頭魚”。今年的頭魚拍賣的價格是918888元，當問到老把頭這個他撈上的頭魚多少斤時，老把頭憨憨的笑道大概有20多斤吧，不過這是今年出湖的第一條魚，代表着好運與吉祥，當時的場面真熱鬧，頭魚拍賣結束一年一度的冬捕就開始了，現在全國都是機械化捕魚了，就隻有查幹湖還延續着這種傳統的捕魚方式。
老把頭還跟我們說：漁民們有一個心口相傳的規定，那就是漁網都是6寸的網眼，網上來的都是5年以上的大魚，小魚被人爲的漏掉了，郭爾羅斯蒙古族老話說的獵殺不絕就是這個道理。
聽說下午中央4台還來采訪石把頭，爲了讓老把頭休息一會我們就告辭了，老把頭熱情的歡迎我們再來他說：說起打魚的事三天三夜都說不完，他歡迎我們有空的時候再來家坐坐，聽他講一講那些發生在查幹湖上打魚的故事.。
告别了石把頭我們也不能錯過了全魚宴，從胖頭魚到小銀魚，品嘗了正宗的查幹湖美味。
驅車飛馳在查幹湖的冰面上，聽說今天将是查幹湖最後一場冬捕，過了小年我們的漁民也就收網準備過年了。在千裏冰封的湖面上馳騁，水天相接廣闊的世界充斥着視覺神經!。
在人山人海的冬捕現場我占據了最佳拍攝位置，今天的冬捕場景被我拍的正着，雖然沒有出太多大魚，不過聽魚把頭說開年的幾網都是幾十萬斤的收成，漁場倉庫裏也有一百萬斤的存儲，今年也是豐收年了！。
帶着對老把頭的崇敬，帶着漁民們豐收的喜悅我們告别了查幹湖，夕陽照耀在妙音寺的經幡上那樣的溫和與吉祥，這将預示着傳承了幾千年的漁獵文化源遠流長，預示着善良的查幹湖漁民的日子吉慶有魚！同時也歡迎全國的朋友們都來了解這個古老的漁獵文化，都能品嘗到地道的查幹湖全魚宴！。
下面是我們這次活動的花絮，喜歡我的家鄉文化，更喜歡家鄉淳樸善良的人們！喜歡行程給我留言。

以上就是查幹湖的描寫，探秘查幹湖冬捕背後的故事的介紹,希望大家喜歡!