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牛肉水饺

发布时间:2019-02-19 10:54:51

分类:闲逸日记发布者:夏末的晨曦
回民馬春山制作,因他乳名叫神童子,所以大家又稱“神童子水餃”。作法是将酥牛肉、蔥、姜和冬菜剁細,再用自擀的面皮包成小餃子。他的餃子之所以特别好吃,是因爲還加一種鮮美的餡子湯,那是将做餡子剩下的筋筋牛肉切小加調料煨熟,再用嫩筍、雜菌等作成餡子湯,煮好的水餃盛在碗裏後,加上佐料再冒上這種餡子湯,這水餃便濃香滿口。
回民马春山制作,因他乳名叫神童子,所以大家又称“神童子水饺”。作法是将酥牛肉、葱、姜和冬菜剁细,再用自擀的面皮包成小饺子他的饺子之所以特别好吃,是因为还加一种鲜美的馅子汤,那是将做馅子剩下的筋筋牛肉切小加调料煨熟,再用嫩笋、杂菌等作成馅子汤,煮好的水饺盛在碗里后,加上佐料再冒上这种馅子汤,这水饺便浓香满口。

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本文标题:牛肉水饺

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