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为什么高山茶叶质量最佳?

发布时间:2022-02-26 05:40:02

分类:十万个为什么发布者:白夏天晟

幾乎所有山巒疊嶂、青山起伏、樹木蔥郁、浮雲密布的名山都出産名茶,如武夷岩茶、黃山茅峰、廬山雲霧、天台華鼎、君山銀針、天目茅峰等,被列爲上品,暢銷國内外。

爲什麽高山上種植的茶葉質量特别好?這與山上的空氣、溫度、光線、土壤等自然環境有關。

我們知道山越高,空氣越稀薄,氣壓越低。茶樹生活在這樣一個特定的環境中,茶葉的蒸騰作用也随之加快。爲了減少芽和葉的蒸騰作用,芽和葉本身必須形成一種抵抗素來抑制水分的過度蒸騰作用。這種抵抗素是茶芳香油的珍貴成分。

同時,山上常年雲層密布。例如,廬山每年平均有188.1天的霧天。由于霧的存在,茶樹的直射光時間短,漫射光多,光線弱,正好适合茶樹的耐蔭性。由于山區多霧,空氣濕度相對較高。這樣,長波光被雲層阻擋,無法照射到植物上,而短波光具有很強的透射能力,但可以通過雲層照射到植物上。當茶樹受到這種短波光照射時,有助于合成茶葉芳香物質。這就是爲什麽種植在高山上的茶葉具有濃郁的香氣。

其次,高山地區晝夜溫差大,山高氣溫低,也是茶葉生長的有利條件。溫度低,茶葉生長緩慢,有利于單甯酸、糖、芳香油等茶葉成分的積累和保存。

另一點是,高山上種植茶葉的地方大多是沙土。土層較深,但通風良好,pH值适宜。此外,這裏樹木繁茂,落葉衆多,土壤肥沃,有機質豐富。這也是一個适合茶樹生長和茶葉品質優良的因素。此外,在高山地區,環境很少受到人爲污染。未受污染的茶的質量當然很好。

几乎所有山峦叠嶂、青山起伏、树木葱郁、浮云密布的名山都出产名茶,如武夷岩茶、黄山茅峰、庐山云雾、天台华鼎、君山银针、天目茅峰等,被列为上品,畅销国内外。

为什么高山上种植的茶叶质量特别好?这与山上的空气温度、光线、土壤等自然环境有关。

我们知道山越高,空气越稀薄,气压越低。茶树生活在这样一个特定的环境中,茶叶的蒸腾作用也随之加快。为了减少芽和叶的蒸腾作用,芽和叶本身必须形成一种抵抗素来抑制水分的过度蒸腾作用。这种抵抗素是茶芳香油的珍贵成分

同时,山上常年云层密布。例如,庐山每年平均有188.1天的雾天。由于雾的存在,茶树的直射光时间短,漫射光多,光线弱,正好适合茶树的耐荫性。由于山区多雾,空气湿度相对较高。这样,长波光被云层阻挡,无法射到植物上,而短波光具有很强的透射能力,但可以通过云层照射到植物上。当茶树受到这种短波光照射时,有助于合成茶叶芳香物质。这就是为什么种植在高山上的茶叶具有浓郁的香气。

其次,高山地区昼夜温差大,山高气温低,也是茶叶生长的有利条件。温度低,茶叶生长缓慢,有利于单宁酸、糖、芳香油等茶叶成分的积累和保存

另一点是,高山上种植茶叶的地方大多是沙土。土层较深,但通风良好,pH值适宜。此外,这里树木繁茂,落叶众多,土壤肥沃,有机质丰富。这也是一个适合茶树生长和茶叶品质优良的因素。此外,在高山地区,环境很少受到人为污染。未受污染的茶的质量当然很好。

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