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给我一杯咖啡

发布时间:2020-07-11 05:16:59

分类:日志大全发布者:矜寡孤人

一家咖啡館可以窺探一座城市。

想一想去到一座陌生的城市,你将怎樣去觸摸那座城市的肌膚與心靈?

我想可以找一家咖啡館,點一杯咖啡、要一份喜歡的餐品,然後靜下來,你的觸摸就可以開始了……那餐品的選料制作是否正點、那環境的營造是否怡人性情,再看那些賓客,移步而來的女子是否優雅,即使頹廢,是否會頹廢出一種品味?那往來的男人是否紳士而衣冠嚴正,或者落魄,是否落魄中帶出無意識的涵養?

考察一座城市的經濟狀況、消費水平、人文積澱、發達程度……也許并不需要去看高樓大廈、并不需要去挖掘曆史的厚積薄發,用你的眼睛和心找一家或者幾家咖啡館坐一坐足矣。

咖啡館是舶來品,在中國肯定找不到餘世維先生口中的那家咖啡館,座落在佛羅倫薩,英國的女王和多國的政要都曾光臨過的“1840”(希望沒有記錯),更找不到巴黎那家“雙偶”咖啡館,海明威曾在那裏寫作、薩特曾坐在那裏與人讨論過他的存在主義。羅馬那家希臘咖啡館呢?司湯達很可能就是在那裏寫就了《紅與黑》、門德爾松在那裏沉思過、歌德和安徒生都曾在那裏消譴過時光……僅以時間爲界限吧!在中國,如果有10年店齡的咖啡館就可以叫作“老店”了,20年可以稱爲“珍品”,30年的一定是“絕品”,40、50年的咖啡館哪裏有?我現在就想慕名去品一杯咖啡。

當然,這并不意味着什麽,文化血脈的傳承中,各有各的特色,就如同在維也納一樣找不出另一座北京的皇城來、在焚蒂岡也一樣不會有第二座布達拉宮,但是咖啡館作爲舶來品,它本來就不是給普通大衆消費的,它也從來不應像湖南大碗菜那樣熱鬧喧嚣,相比之中國人“民以食爲天”、“大口吃飯大碗喝酒”的嗜好,從咖啡館傳進國門那一天起,就代表着一種品味、一種情調、一種區别,甚至是一種态度,接受還是拒絕、融入還是堅持,正因爲如此,生存的環境決定着經營的狀況,一個隻能消費十元一份牛扒的店裏,别期望找出純正的神戶牛肉來。一個城市的咖啡館如果形如大衆的食堂,你權可以冠之“物美價廉、經濟實惠”的帽子,但之于那座城市呢?你該給它一頂什麽樣的帽子?

咖啡館常常成爲我行走中的小小驿站,我有對任何一個陌生之地的窺視欲。每到一座城市,我會刻意的尋找,我見過中式風格的咖啡館,用中國傳統的元素打造一個外來的“媳婦”,我喜歡主人的創意。也去過很多歐式咖啡館,缺少傳統的中國元素可以理解,卻也并沒有秉承多少西洋文化,如同打着“滿漢全席”的招牌,賣的卻是豆腐腦、茶葉蛋,這樣的咖啡館絕不僅僅是關于生存那麽簡單,而對一座咖啡館的期望值,就如同對一座城市的期望值,無論它傳說中風景如何美奂美倫、經濟發展如何高速,都可以視之爲浮在空中的樓閣,城市的地基中如果沒有公共文明和人文血脈的要素集結,它就構架不了一座城市的風骨,隻能說是對城市精神的一種敷衍。

昨晚與朋友小坐,向侍者要了一杯咖啡,淺淺的聞了一下,我斷定那杯咖啡是不值“品”的,它沒有給我品的心情,而隻是一杯速溶咖啡沖泡出來的假貨,喝下去唯一的功效是可以提神,讓我在回去的路上多一些精神安全駕車,好在與朋友相談甚歡,其它也便不那麽重要了……

可是,下一次下一個地點,我還會點一杯咖啡……

給我一杯咖啡,我想看到的是這座城市的品味……

一家咖啡馆可以窥探一座城市。

想一想去到一座陌生的城市,你将怎样去触摸那座城市的肌肤与心灵

我想可以找一家咖啡馆,点一杯咖啡、要一份喜欢的餐品,然后静下来,你的触摸就可以开始了……那餐品的选料制作是否正点、那环境的营造是否怡人性情,再看那些宾客,移步而来的女子是否优雅,即使颓废,是否会颓废出一种品味?那往来的男人是否绅士而衣冠严正,或者落魄,是否落魄中带出无意识的涵养?

考察一座城市的经济状况、消费水平、人文积淀、发达程度……也许并不需要去看高楼大厦、并不需要去挖掘历史厚积薄发,用你的眼睛和心找一家或者几家咖啡馆坐一坐足矣。

咖啡馆是舶来品,在中国肯定找不到余世维先生口中的那家咖啡馆,座落在佛罗伦萨,英国的女王和多国的政要都曾光临过的“1840”(希望没有记错),更找不到巴黎那家“双偶”咖啡馆,海明威曾在那里写作、萨特曾坐在那里与人讨论过他的存在主义。罗马那家希腊咖啡馆呢?司汤达很可能就是在那里写就了《红与黑》、门德尔松在那里沉思过、歌德和安徒生都曾在那里消谴过时光……仅以时间为界限吧!在中国,如果有10年店龄的咖啡馆就可以叫作“老店”了,20年可以称为“珍品”,30年的一定是“绝品”,40、50年的咖啡馆哪里有?我现在就想慕名去品一杯咖啡。

当然,这并不意味着什么,文化血脉的传承中,各有各的特色,就如同在维也纳一样找不出另一座北京的皇城来、在焚蒂冈也一样不会有第二座布达拉宫,但是咖啡馆作为舶来品,它本来就不是给普通大众消费的,它也从来不应像湖南大碗菜那样热闹喧嚣,相比之中国人“民以食为天”、“大口吃饭大碗喝酒”的嗜好,从咖啡馆传进国门那一天起,就代表着一种品味、一种情调、一种区别,甚至是一种态度,接受还是拒绝、融入还是坚持,正因为如此,生存的环境决定着经营的状况,一个只能消费十元一份牛扒的店里,别期望找出纯正的神户牛肉来。一个城市的咖啡馆如果形如大众的食堂,你权可以冠之“物美价廉、经济实惠”的帽子,但之于那座城市呢?你该给它一顶什么样的帽子?

咖啡馆常常成为我行走中的小小驿站,我有对任何一个陌生之地的窥视欲。每到一座城市,我会刻意的寻找,我见过中式风格的咖啡馆,用中国传统的元素打造一个外来的“媳妇”,我喜欢主人的创意。也去过很多欧式咖啡馆,缺少传统的中国元素可以理解,却也并没有秉承多少西洋文化,如同打着满汉全席”的招牌,卖的却是豆腐脑、茶叶蛋,这样的咖啡馆绝不仅仅是关于生存那么简单,而对一座咖啡馆的期望值,就如同对一座城市的期望值,无论传说中风景如何美奂美伦、经济发展如何高速,都可以视之为浮在空中的楼阁,城市的地基中如果没有公共文明和人文血脉的要素集结,它就构架不了一座城市的风骨,只能说是对城市精神的一种敷衍。

昨晚与朋友小坐,向侍者要了一杯咖啡,浅浅的闻了一下,我断定那杯咖啡是不值“品”的,它没有给我品的心情,而只是一杯速溶咖啡冲泡出来的假货,喝下去唯一功效是可以提神,让我在回去的路上多一些精神安全驾车,好在与朋友相谈甚欢,其它也便不那么重要了……

可是,下一次下一个地点,我还会点一杯咖啡……

给我一杯咖啡,我想看到的是这座城市的品味……

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