眼睛如何营养？

許多人希望擁有一雙清澈、明亮、動感的眼睛，這就需要注意眼睛的營養和保健。如何滋養眼睛？首先，在飲食中，我們應該選擇各種有益于眼睛和增強視力的營養素。有幾種對眼睛有益的營養素：

第一種是富含維生素A的食物。

因爲維生素A是維持所有人類上皮組織正常功能所必需的，它參與間質組織中粘多糖的合成，粘多糖對細胞具有粘附保護作用。當缺乏時，上皮幹燥、角質化、變性和增殖可能發生。因此，當維生素A缺乏時，眼睛的角膜或結膜幹燥發炎。在嚴重的情況下，眼睛的角膜角化和增厚，甚至發炎和軟化，甚至形成潰瘍穿孔和失明。這通常被稱爲幹眼症。

維生素A也是合成順式維甲酸醛的基本物質。當維生素A缺乏時，順式維甲酸醛無法得到充分補充，人眼視杆細胞合成的視紫紅質減少，人們對弱光的敏感性降低，暗适應能力降低。嚴重的問題是夜盲症。

因此，維生素A是保護眼睛的一種極其重要的營養素。富含維生素A的食物包括豬肝、羊肝、牛肝、雞蛋和乳制品（如牛奶、奶粉、奶油、奶酪等），刀魚、大比目魚和鲑魚的肝髒也富含維生素A。此外，胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素可以通過小腸壁轉化爲維生素A。胡蘿蔔、西紅柿、紅辣椒、菠菜、生菜等富含類胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素。爲了保護你的眼睛，你應該多選擇上述食物。

第二種是富含核黃素的食物。當人體缺乏核黃素時，眼睛會害怕光線、哭泣、灼熱或發癢、視覺疲勞和視力喪失。因此，核黃素是影響眼睛的另一種重要營養素。核黃素是人們容易缺乏的一種營養素。因此，我們應該注意這種維生素的攝入。最豐富的核黃素是豬心、羊心、牛心、腎髒、紅色瘦肉、雞蛋、牛奶、綠葉蔬菜和酵母。

最後，多吃粗糧和新鮮蔬菜。其中的維生素B和維生素C也能保護你的眼睛。

除了多吃對眼睛有益的食物外，我們還應該少吃或不吃對眼睛有害的食物。尤其是吸煙和酗酒對人的視力損害最大。我們應該戒煙戒酒，少吃刺激性食物，如大蒜、洋蔥、胡椒、胡椒等。