維吾爾族一日食三餐，早飯吃馕和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，維吾爾族午飯是各類主食，維吾爾族晚飯多是馕、茶或湯面等。現在就跟着生活日記小編一起來看一看回民和維吾爾族都不吃豬肉的原因，資料僅供參考。

古蘭經裏規定，人死後要盡快下葬，最好是死的第一個日落之前下葬，根本原因就是該教的産生地常年天氣炎熱，屍體極其容易發臭。如果該教産生在俄羅斯，相信不會有這種規定。

同樣，古蘭經裏規定教徒不能喝酒，同樣是由于當時的糧食産量低，用珍貴的糧食釀酒，那肯定有人要餓肚子了，如果該教産生在古代農業發達的美索不達米亞(底格裏斯與幼發拉底兩河的中下遊地區)，相信不會有這種規定;即使到了現在，該教也不能阻止土耳其和黎巴嫩的綠教教徒禁絕甘美的葡萄酒。

因爲豬飼料是糧食做的，古代生産力低下，糧食必須優先供應給人，所以養豬被視爲一種奢侈的行爲。其實中國古人的肉食也以牛羊禽肉爲主，豬肉祭祀比較多。不吃豬肉在中國古代隻是一種自然養成的習慣，糧食豐産才會有餘糧養豬吃豬，而伊斯蘭将這種習慣固化，進入了教義中。

維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統節日有：肉孜節、古爾邦節、諾魯孜節等。維吾爾族十分重

重視傳統節日，尤其以過“古爾邦”節最爲隆重。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點等。屠宰的牲畜不能出賣，除将羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業者外，剩餘的用作自食和招待客人。過肉孜節時，成年的教徒要封齋1個月。封齋期間，隻在日出前和日落後進餐，白天絕對禁止任何飲食。肉孜節意譯爲“開齋節”。按伊斯蘭教教規，節前一個月開始封齋。即在日出後和日落前不準飲食，期滿30天開齋，恢複白天吃喝的習慣。開齋節前，各家習慣炸馓子、油香、烤制各種點心，準備節日食品。節日期間人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜節祝賀。

節日期間殺羊或駱駝，到清真寺去作聚禮，唱歌跳舞，并舉行賽馬、刁羊和摔跤等活動。

住房一般爲土木結構的平房，經濟條件好的住房講究，設有廊房，并雕花紋或繪制圖案。

維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上馕、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時，客人不可随便撥弄盤中食物，不可随便到鍋竈前去，一般不把食物剩在碗中，同

時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不将已抓起的飯粒再放進盤中。

客人不能東張西望或立起。飯前飯後必須洗手，洗後隻能用手帕或布擦幹，忌諱順手甩水，認爲那樣不禮貌。