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儿时粽子分外香

发布时间:2020-07-11 07:23:26

分类:日志大全发布者:笑到面瘫

兒時總有很多感想,想着過年,有好的吃,也有好的穿;想着端午,過端午節,還有好看的龍舟賽,特别是端午節的粽子,總感覺到兒時的粽子是又香又甜、又軟又酥。提起粽子,總是難忘兒時所吃的粽子。

從記事起,每當到了端午節,家裏再忙也要包粽子,而我總想在端午節餓饞饞地飽吃一頓粽子。

記得每當到了端午的前一天,勞累了一天的父母總是要忙到深夜才将粽子包好,由于生活條件,包粽子的糯米是自已家裏種的,捆綁的棕繩是在自己家裏的棕樹上砍的,粽子葉是和大人們一起上山摘的,盡管摘粽子葉是很辛苦的事,可是,爲了能吃到粽子,也不怕路遠難行或有刺什麽的,隻要想起能有粽籽吃,就有說不完的勁。

由于白天都有農活,包粽子自然就隻有晚上了。

有一年,我們幾姊妹特地看着母親包粽子:母親先是将那幹淨的糯米放在一個大的盆子裏,然後再倒入水,用手揉搓,慢慢地,糯米變得白胖胖的了。這時,我們不解地問母親,爲什麽要用水浸泡和揉搓,母親說,水浸泡和揉搓是爲了除去糯米外面的米糠,揉搓可以将米揉白一點,母親還說,糯米如果浸泡久了,就會發軟、變粉而洗不白了,想不到包粽子還有這麽大的學問。也許這就是兒時覺得粽籽好吃的原因吧,我在心裏想。母親把糯米洗好後,就用一個竹篩子把糯米裝好,把水流幹,然後把事前撕好的棕樹葉捆到椅子上,準備好粽子葉,便開始包起粽子來。

兒時的粽籽是很純的粽籽,糯米裏什麽也沒有混合,隻有清一色的糯米。看着糯米在母親的手裏那麽活躍聽話,不一會就包起了一個。看了一會,我們幾姊妹便睡着了,直到第二天,香噴噴的粽子迷醒了我們幾姊妹。

然而,大人們卻早早起來,開始煮粽子,用大鍋、用好的柴火,還特意從雞窩裏搗出母雞剛産下的雞蛋,一年也隻有端午節能吃上雞蛋。到底是節日,天下哪個父母不心疼自己的孩子呢?要不,平時大人們早就走到雞窩邊,搗出還有餘溫的雞蛋,同以前檢的放在一起,數一數,看是不是夠起了10或20個,好積起上街去賣——還有很多要買的東西就靠這些雞蛋了,哪裏還舍得吃?

還在睡夢中便感覺到了父母清晨煮的粽子已是香噴噴的了,那種清香樸鼻是沒法讓我們幾姊妹再入睡的。“粽籽熟了啊,吃粽籽了啊”,我們幾姊妹便紛紛地嚷起來,來不急洗手洗臉,便直沖向竈邊,便吵着要吃粽籽。

爲了這頓粽籽,父母不知付出好多好多的辛苦。

“就你們餓,嘴饞,都還沒有煮好。”母親說:“還要煮一會,就是煮好了,都還要在鍋裏潤一潤,這樣吃起來才軟和”。幾姊妹便慢騰騰地洗手洗臉去了。

母親喊了聲:“粽籽吃得了。”幾姊妹便一窩峰地跑向竈邊,抓起熱氣騰騰的粽籽,解斷棕葉繩,撕開粽籽葉,白晰晰的粽籽還冒出熱氣,張開大嘴狠狠咬上一口,芬香頓時溢了滿口,軟軟糯糯,爽爽滑滑,太好吃了。

家鄉的粽籽基本上都是用一張棕樹葉捆綁的,一張棕樹葉便是一挂粽籽,每挂都有二十來個。每年的端午,母親都要多包上幾挂粽子,讓我們幾姊妹帶到學校裏去,拿做午飯。這時,我便把粽籽幾個幾個地捆在一起,吊在書包了,或者是挂在肩上,驕傲地走在上學的路上,一路上學的小夥伴很是羨慕,象凱旋歸來的英雄帶着的胸章。粽籽放到中午時,已是成了硬坨坨的、冷冰冰的米飯,雖然沒有剛煮好的那麽清香、酥軟,可吃起來還是津津有味,仿佛吃的不是米飯而是美味佳肴。

這種感想陪着自己走過了童年、越過了少年、邁入了青年,卻總忘不了兒時的那香噴噴的粽子。

這以後每年的端午,也吃過許許多多的粽子,有高檔的,也有普通的;有餡的、沒餡的,有包花生的、也有包棗子的、甚至包肉的什麽的粽子都得吃過,可總吃不出兒時那淳香的粽籽味。

儿时总有很多感想,想着过年,有好的吃,也有好的穿;想着端午,过端午节,还有好看的龙舟赛,特别是端午节的粽子,总感觉到儿时的粽子是又香又甜、又软又酥。提起粽子,总是难忘儿时所吃的粽子。

从记事起,每当到了端午节,家里再忙也要包粽子,而我总想在端午节饿馋馋地饱吃一顿粽子。

记得每当到了端午的前一天,劳累了一天的父母总是要忙到深夜才将粽子包好,由于生活条件,包粽子的糯米是自已家里种的,捆绑的棕绳是在自己家里的棕树上砍的,粽子叶是和大人们一起上山摘的,尽管摘粽子叶是很辛苦的事,可是,为了能吃到粽子,也不怕路远难行或有刺什么的,只要想起能有粽籽吃,就有说不完的劲。

由于白天都有农活,包粽子自然就只有晚上了。

有一年,我们几姊妹特地看着母亲包粽子:母亲先是将那干净的糯米放在一个大的盆子里,然后再倒入水,用手揉搓,慢慢地,糯米变得白胖胖的了。这时,我们不解地问母亲,为什么要用水浸泡和揉搓,母亲说,水浸泡和揉搓是为了除去糯米外面的米糠,揉搓可以将米揉白一点,母亲还说,糯米如果浸泡久了,就会发软、变粉而洗不白了,想不到包粽子还有这么大的学问。也许这就是儿时觉得粽籽好吃的原因吧,我在心里想。母亲把糯米洗好后,就用一个竹筛子把糯米装好,把水流干,然后把事前撕好的棕树叶捆到椅子上,准备好粽子叶,便开始包起粽子来。

儿时的粽籽是很纯的粽籽,糯米里什么也没有混合,只有清一色的糯米。看着糯米在母亲的手里那么活跃听话,不一会就包起了一个。看了一会,我们几姊妹便睡着了,直到第二天,香喷喷的粽子迷醒了我们几姊妹。

然而,大人们却早早起来,开始煮粽子,用大锅、用好的柴火,还特意从鸡窝里捣出母鸡刚产下的鸡蛋,一年也只有端午节能吃上鸡蛋。到底是节日,天下哪个父母不心疼自己的孩子呢?要不,平时大人们早就走到鸡窝边,捣出还有余温的鸡蛋,同以前检的放在一起,数一数,看是不是够起了10或20个,好积起上街去卖——还有很多要买的东西就靠这些鸡蛋了,哪里还舍得吃?

还在睡梦中便感觉到了父母清晨煮的粽子已是香喷喷的了,那种清香朴鼻是没法让我们几姊妹再入睡的。“粽籽熟了啊,吃粽籽了啊”,我们几姊妹便纷纷地嚷起来,来不急洗手洗脸,便直冲向灶边,便吵着要吃粽籽。

为了这顿粽籽,父母不知付出好多好多的辛苦。

“就你们饿,嘴馋,都还没有煮好。”母亲说:“还要煮一会,就是煮好了,都还要在锅里润一润,这样吃起来才软和”。几姊妹便慢腾腾地洗手洗脸去了。

母亲喊了声:“粽籽吃得了。”几姊妹便一窝峰地跑向灶边,抓起热气腾腾的粽籽,解断棕叶绳,撕开粽籽叶,白晰晰的粽籽还冒出热气,张开大嘴狠狠咬上一口,芬香顿时溢了满口,软软糯糯,爽爽滑滑,太好吃了。

家乡的粽籽基本上都是用一张棕树叶捆绑的,一张棕树叶便是一挂粽籽,每挂都有二十来个。每年的端午,母亲都要多包上几挂粽子,让我们几姊妹带到学校里去,拿做午饭。这时,我便把粽籽几个几个地捆在一起,吊在书包了,或者是挂在肩上,骄傲地走在上学的路上,一路上学的小伙伴很是羡慕,象凯旋归来的英雄带着的胸章。粽籽放到中午时,已是成了硬坨坨的、冷冰冰的米饭,虽然没有刚煮好的那么清香、酥软,可吃起来还是津津有味,仿佛吃的不是米饭而是美味佳肴。

这种感想陪着自己走过了童年、越过了少年、迈入了青年,却总忘不了儿时的那香喷喷的粽子。

这以后每年的端午,也吃过许许多多的粽子,有高档的,也有普通的;有馅的、没馅的,有包花生的、也有包枣子的、甚至包肉的什么的粽子都得吃过,可总吃不出儿时那淳香的粽籽味。

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